Nous avons toutes et tous notre recette de vinaigrette fétiche, celle que l’on prépare pour chacune de nos salades, et que l’on fait rarement varier d’un iota. « Deux cuillères d’huile, une de vinaigre, du sel », telle est la base de cette vinaigrette parfaite où l’on peut jouer avec les différents vinaigres et les différentes huiles, en y ajoutant des poivres différents, du 5 baies, ou des herbes aromatiques fraiches comme du basilic ou de l’estragon. D’où l’intérêt de cette recette de vinaigrette sucrée salée proposée par la fée Stéphanie.
Donc pour cette vinaigrette exotique aux graines de moutarde, vous utiliserez de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique, auxquels vous ajouterez de la sauce de soja et du sirop d’agave (ou d’érable) ainsi que des graines de moutarde. Du côté de l’ail et de l’oignon, soit vous les utiliserez en poudre, soit ce sera une petite gousse d’ail hachée et un oignon nouveau émincé finement. Un petit coup de moulin de votre poivre préféré et votre vinaigrette sucrée salée est prête… Vous n’avez plus qu’à trouver une recette de salade exotique ou préparer votre salade composée préférée et ce sera délicieux.
