Le pain à burger, ça sert à faire des burgers. C’est tout comme le pain à panini… euh, sauf que c’est pour préparer des paninis. Pareil pour le pain à bagel. Et le pain pita, lui aussi, c’est encore pareil : il n’est associé qu’à un seul type de préparation culinaire, en l’occurrence le fameux kebab. Voilà en gros quatre types de pains très identifiables, indispensables pour préparer des sandwichs iconiques de la street food mondiale comme on dit. Qui, s’il ne sont pas vraiment classés dans les mets les plus fins, sont toujours à avoir en tête en cas de perte subite et prolongée d’inspiration culinaire ou de grosse flemme qui vous rendent totalement incapable de cuisiner le moindre plat. C’est typiquement dans ce type de cas que cette recette végane de panini simplissime au tofu fumé imaginée par Aude (the Green Quest) est à ressortir de votre cahier de cuisine ou de votre trousse de secours gourmande. Non seulement parce qu’elle est hypra fastoche et express, mais également parce que vous pourrez la décliner en fonction de tous vos désirs, et même de vos fantasmes gourmands les plus fous. Si si. La preuve avec l’incroyable combo gustatif réalisé ici en quatre ingrédients par Aude : lamelles fines de courgettes crus, tranches de tofu fumé, vromage à fondre et quartiers de pêche. Il y a tout là-dedans : du fondant, du croquant, des couleurs, des fibres, des vitamines, des protéines, des saveurs… un vrai régal intégral !
Vous commencerez si vous êtes très motivé.e par faire vos Pains à panini maison, histoire d’avoir un minimum la classe à Las Vegas. Concernant le fromage végétal qui va devenir bien coulant en chauffant, vous pouvez bien sûr l’acheter dans le commerce, ça se trouve de plus en plus facilement. Mais là aussi, vous pouvez le préparer vous-même, sachant que grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com, vous aurez même le choix par exemple entre cette Mozzarella végane avec 3 ingrédients ou cet incroyable Cheddar végan à la patate douce. Pour le reste, ça va être à vous de composer votre panini végan simplissime, en le garnissant d’une fine couche de cette Mayonnaise végane parfaite ou d’un pesto maison à votre goût, de Saumon fumé végan (faumon), d’autres tranches de simili-carnés en tous genres, de tomate de saison, et l’on en passe de toutes ces options 100 % végétales qui nous font tourner la tête…
