Vegan Milker est le nom d’un kit pour faire son lait végétal maison, et la société qui le vend a mis en ligne un site de recettes véganes très complet pour lesquelles des tutoriels en vidéo ont été tournés. Et que ce soit sur leur site ou sur leur chaine YouTube, les détails pratiques sont toujours présents, ainsi que des conseils pertinents, issus des échanges avec les membres de leur communauté à travers l’Europe. Pardon pour cette introduction qui fait très « message sponsorisé », mais chez miam.com on apprécie vraiment les contenus de qualité, et quand de bonnes recettes véganes sont mises au point et élaborés par des entreprises commerciales, on ne voit pas pourquoi on n’inclurait pas celles-ci dans notre moteur de recherche. Et leur recette de lait de lin est vraiment parfaite dans le genre, puisqu’elle est même la seconde qu’ils ont publié sur leur site, après qu’ils se soient aperçu que la première était largement améliorable. Du coup, pour préparer chez vous votre lait de lin, vous commencerez par mixer ces petits graines à sec, grâce à un robot par exemple, ou au moins à les piler dans un mortier, pas nécessairement très finement, le but est surtout de bien les casser. Pour le reste, leur tutoriel en vidéo est vraiment parfait, et on vous laisse le découvrir.
Nous n’allons pas ici vous réciter toute la liste des vertus et bienfaits de cette petite graine qui revient vraiment au goût du jour (comme les graines de chanvre ou les graines de chia, entre autres merveilles du monde végétal). Sachez néanmoins deux choses : il ne faut pas abuser des graines de lin, au-delà de 25 grammes par jour elles peuvent s’avérer toxiques, et puis surtout le lait de lin maison que vous allez obtenir… n’aura pas un goût formidable, c’est le moins que l’on puisse dire ! Vous obtiendrez en effet une boisson à la saveur d’herbe, très verte et pas très gourmande. À vous d’y ajouter pendant le mixage ou après, un peu de vanille ou de cannelle en fonction de vos goûts, une ou deux dattes ou d’autres fruits séchés par exemple…
