La plupart des laits végétaux sont très faciles à préparer à la maison. Après, il peut y avoir des temps de trempage préliminaires, mais l’idée est toujours la même : on mixe une céréale ou une légumineuse (comme le soja) avec de l’eau, puis on filtre pour obtenir d’un côté le lait végétal maison, et de l’autre le fameux okara que l’on peut notamment intégrer dans des biscuits végans très gourmands. La recette de lait d’avoine au chocolat de Katy (Un jour Une recette) en est un parfait exemple, puisque vous n’aurez besoin que de flocons d’avoine, d’eau, d’une datte pour apporter un peu de sucre, et de pépites de chocolat (ou une plaque de chocolat noir à votre goût). Avec ou sans la pincée de sel, qui est parfaite pour donner du relief aux arômes que vous dégusterez au goûter. Un régal que vous pourrez donner ou partager avec des enfants, qui devraient eux aussi bien l’apprécier. Notamment avec ces Briochettes au chocolat express, également présentées par Katy sur sa chaine YouTube, et avec lesquelles vous ferez un malheur.
Le tutoriel en vidéo de présentation de cette recette est parfaitement clair et suffisant pour que vous vous fassiez une idée rapide et très précise de ce qui vous attend en cuisine pour la préparer chez vous. Sur cette base de boisson végétale aux flocons d’avoine et au chocolat, délicatement sucrée par une datte, vous pouvez ajouter une banane bien mûre (en gardant ou non la datte), et cela vous donnera un smoothie épais, vraiment nourrissant, savoureux et équilibré. Pour une préparation que vous pourrez également décliner en Smoothie à la poire et aux flocons d'avoine, ou avec n’importe quels fruits en fait, en fonction de votre inspiration et de la saison. S’il vous reste des flocons d’avoine et que vous avez envie de continuer de les utiliser pour découvrir tout ce que vous pouvez en attendre en vous régalant, nous vous conseillons très fort de tester ces Barres de flocons d'avoine et d'amandes à la confiture, qui remplaceront n’importe quelle barre de céréales industrielle du commerce. Ou de carrément partir sur une préparation salée typiquement végane, avec cette préparation de Fteak de lentilles et flocons d'avoine qui pourrait bien révolutionner votre manière de voir les simili-carnés…
