Vous ne connaissez peut-être pas encore Angélique et son site la Gourmandise avec Angie, et vous vous apprêtez à découvrir un très bel univers culinaire toujours très inspiré et inspirant. Et même si Angélique cuisine avec des produits d’origine animale, vous verrez qu’elle propose de très nombreuses recettes véganes, toujours inventives tout en étant très simples, avec de belles associations qui font immédiatement mouche. Et nous avons déniché sa recette végane de croûtons de pain d’épices au détour d’une recette de velouté de potiron, qu’elle sert avec ses fameux croûtons façon 4 épices, croustillants à souhait, ainsi qu’avec des cubes de fourme d’Ambert, un fromage que vous pourrez tout à fait remplacer par du vromage bleu (il commence à en exister quelques-uns que vous pouvez trouver en épicerie bio et qui sont vraiment très convaincants au niveau saveurs). Pour un trio vraiment délicieux et bien trouvé que vous pourrez donc intégralement reproduire chez vous de manière totalement végétale et gourmande.
Du côté du pain d'épices, il n’est pas toujours facile d’en trouver tout faits sans œufs, beurre ou lait de vache, ce qui fait que vous aurez aussi vite fait de le faire vous-même en vous inspirant de la très belle sélection de recette que nous lui avons consacré sur miam.com. Du coup, vos croûtons de pain d’épices végan seront encore plus formidables, vraiment adaptés à vos goûts, et seront parfaits à déguster avec des soupes et veloutés végans aux saveurs d’automne ou d’hiver, avec ou sans petits compléments de vromage maison d’ailleurs. Mais pensez également à déguster ces croûtons maison dans une salade composée (du type endives, noix et pommes… avec un peu de levure maltée, ça doit être un régal… miam…), ou même dans vos plats de pâtes, ça sera à la fois chic et choc !
Donc, pour résumer : dorénavant, chaque fois que vous vous retrouverez avec quelques tranches de pains d’épices un peu défraichies, ni une ni deux, vous les débiterez en petits cubes pour les faire dorer au four une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Un futur classique dans votre cuisine.
