Vous cherchez une idée de dessert parfumé et roboratif, ou un cake parfait pour l'heure du thé, ou même pour emporter en pique-nique ou en coupe-faim en randonnée ? Alors ce cake framboise pistache est fait pour vous. Surtout si c'est la saison des framboises ou si votre congélateur en stocke en mode surgelé.
En tout cas, en regardant les photos de Déliacious, vous ne pourrez qu'être conquis.e par cette recette de cake végan, dont le côté moelleux va être assuré par le tofu soyeux. Par contre, euh, si comme elle vous ajoutez quelques pétales de rose pour la décoration, évitez de les manger (encore qu'il parait qu'elles donnent un bon goût aux plats... quand elles n'ont pas été traitées). La purée de pistache va de son côté apporter la deuxième grande note à votre cake, que vous couvrirez après cuisson d'une crème chantilly végane maison à base de lait de coco ou d'une crème à monter végétale. Trop bon.
