C’est sûr qu’il fallait y penser, et Mélanie du site Cul de poule nous a vraiment surpris sur ce coup-là. Comme elle est une pâtissière végane émérite, on s’est dit en consultant sa recette que sa bûche glacée et fruitée super facile allait représenter beaucoup de temps en cuisine. Mais non : si vous voulez faire comme elle une bûche glacée aux fruits maison, avec vos parfums préférés, il vous suffira d’acheter des sorbets à votre goût (trois maxi, sinon ça risque d’être compliqué de distinguer les saveurs différentes en la dégustant), et de les étaler en couches dans un moule à cake ou dans un moule à muffins pour des portions individuelles. En plus vous avez droit à une vidéo pour bien tout comprendre de la recette, où Mélanie n’est jamais avare de précisions et conseils utiles et pertinents.
Vous pourrez donc vous concentrer sur le nappage ou topping de votre bûche glacée maison, en faisant fondre au bain-marie du chocolat blanc végan qui viendra se figer très vite sur votre bûche démoulée après quelques heures au congélateur. Quelques pistaches, noix concassées et noix de coco râpée pourront également être de la fête, tout comme la crème de marrons, du yaourt de soja à la vanille, et l’on en passe de toutes ces options gourmandes qui peuvent très vite nous faire délirer...
