Recettes véganes avec des noix de cajou
Fruit de l’anacardier, la noix de cajou se laisse tremper avant d’être dégustée toute crue. Cela vous permettra de la débarrasser de son acide phytique qui inhibe l’absorption des nutriments. Deux ou trois heures suffisent à la rendre également plus digeste. Elle se glisse dans une pléthore de plats, tous plus savoureux les uns que les autres, sucrés comme salés, au petit-déjeuner comme au dîner. Allez jeter un œil du côté du Tofu korma de Délia ou encore du Riz indien à la noix de coco et cajou, vous pourrez réaliser de jolies boulettes végétales, un succulent Riz biryani aux légumes de Pankaj, des veloutés, des salades, des porridge mais elle saura aussi vous surprendre dans la réalisation de ces exquis vromage maison, crus, sans lactose, totalement vivants, qui vous offriront une incomparable douceur lactée mais végétale, une petite pépite à essayer d’urgence. Enfin vous n’oublierez pas le beurre ou purée de cajou ainsi que le lait, qui se font en un tour de main et se laissent déguster sur une belle tranche de pain ou avec un joyeux granola maison.
pâtés et terrines vromage maison entrées de légumes porridge mozzarella végétale fauxmage à tartiner parmesan végétal
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 185 recettes véganes avec l'ingrédient « Noix de cajou » à cuisiner chez vous
Cheesecake végan au beurre de cacahuètes
Cuisiner un délicieux cheesecake maison n'a jamais été aussi facile qu'en mode végan. Pour une gourmandise fondante aux saveurs paradisiaques.
Lasagnes à la crème de butternut et aux épinards
Cette recettes de lasagnes véganes à la crème de butternut et aux épinards est un modèle absolu de cuisine végétale. Du lait de coco, des noix de cajou, de la mozza végane et une pointe de muscade... Miam...
Cheesecake vanille cuit sous sa pâte à cookies
Barbara présente son gâteau sous l'appellation "cheesekie", un mélange de cheesecake et de cookie. Une recette végane originale pour un résultat savoureusement bluffant.
Gâteau tiramisu sans cuisson
Ce gâteau végan aux parfums de tiramisu sera constitué d’une base crue de dattes et de noisettes, d’une garniture chocolatée et d’une couche crémeuse coco-cajou. Vous avez dit « gourmand » ?
Macaroni au vromage type Mac and Cheese
Cette recette de "mac and cheese" signée Jean-Philippe vous fera redécouvrir en mode végan ce plat de macaroni au fromage. Effet filant et savoureux garanti grâce au tapioca et à la levure maltée.
Porridge d'avoine spécial IG bas
Cette recette de porridge ne réinvente pas la poudre. Il s'agira de chauffer l'avoine avec du lait végétal, d'y ajouter des fruits, des noix, du sirop d'agave, et c'est parti pour une bonne journée !
Cheesecake salé tomate-basilic
Elle tape bien à l’œil cette recette végane de cheesecake salé à la tomate et au basilic. Dès qu’on voit la photo et qu’on lit son titre, on n'a plus qu’une seule envie : y goûter ! Et tout de suite !
Brownies végans sans cuisson
Le secret de ces brownies végans crus ? Les dattes bien sûr, souvent utilisées dans les gourmandises crues et qui leur donnent une texture impeccable ainsi que des parfums inimitablement gourmands...
Cheesecake aux pommes caramélisées
Rien de très compliqué en cuisine pour cette recette de cheesecake végan. La base sera croustillante de spéculoos, pour une mousse cajou/tofu citronnée et vanillée. Et des pommes bien caramélisées.
Salade César au seitan
Cette recette de salade César est préparée avec du seitan en gros morceaux, poêlé à l'huile d'olive. Le tout avec une sauce au yaourt, aux câpres et au crumesan. Un régal !
Pizza végane façon aubergines alla parmigiana
Ce n'est pas une recette que vous découvrirez avec cette pizza à l'aubergine panée, mais 4 recettes : pâte à pizza + crumesan + mozza végane + cette fabuleuse pizza alla parmigiana...
Lasagnes aux épinards et tomates séchées
Cette recette de lasagnes véganes est parfaite si c'est la première fois que vous cuisinez des lasagnes. Vous verrez, c'est une recette toute simple que vous adorerez décliner selon vos envies.
La meilleure glace au chocolat végane
C'est la fée Stéphanie qui le dit, et on a toutes les raisons de la croire. Gourmande et végane, elle est forcément très forte en glaces au chocolat délicieuses et végétales.
Cheesecake aux cerises sans gluten
Ce gâteau d'exception est bien sûr à réserver pour les grandes occasions. Mais cette recette de cheesecake végan pourra également illuminer n'importe quel dimanche d'été pluvieux...
Sandwich de vromage coulant, épinards et oignons caramélisés
Ce fauxmage coulant parfumé à l'ail et à la levure maltée sera un délice en sandwich avec ces jeunes pousses d'épinard et ces oignons caramélisés. Une recette pour les mains et les pieds ! (oui, ça coule...
Boules apéritives de vromage de cajou aux lupins
Ces boules apéritives vont en faire craquer plus d'une et d'un, à base de fromage végétal de cajou et graines de lupin, à parfumer selon vos envies (de parfums et de couleurs !).
Duo de tartinades de vromage à l'ail et au curcuma
Ce sera la même base pour ces deux recettes de fromage végétal frais à tartiner : des noix de cajou trempées et du tofu soyeux. Une recette inspirante pour le futur de vos planches apéritives !
Vromage de noix de cajou miso – paprika fumé
Ce fromage végétal, vous allez le cuisiner avec du miso blanc ou brun, du paprika fumé, 4 tomates séchées, de la levure maltée... La liste complète des ingrédients de ce fauxmage parfait est sur la recette...
Vromages fermentés à l'okara de cajou ou d'amandes
L'okara, c'est la pulpe des noix de cajou ou des amandes, ce qu'il reste après extraction du lait. Et, avec des ferments lactiques et de la levure maltée, c'est une base formidable pour vos vromages maison.
Fauxmage à tartiner aux graines de chanvre
Sur une base de noix de cajou et d'amandes, cette recette vous propose un fromage végétal aux graines de chanvre, parfumé à la levure maltée.
Crumesan de la fée Stéphanie
Nous faisons ici la synthèse de deux recettes de parmesan végan de la fée Stéphanie. À vous de choisir votre mélange préféré !
Fromage végan de cajou aux herbes
Ce vromage aux noix de cajou et aux herbes va vous régaler en tartinade, ou à déguster avec une salade composée et complète. Une recette végane de base à maitriser !
Vromage nature à tartiner à la noix de cajou
La fée Stéphanie vous donne ici la recette du vromage de cajou basique, prêt à être décliner selon toutes vos envies (herbes, épices, ails frais, etc.)
Terrine de poivrons grillés aux noix de cajou
Cette recette de terrine de poivrons va faire plus que vous plaire. Vous allez l'adopter pour longtemps tant le mariage du poivron rouge, des noix de cajou et des tomates séchées est gourmand.
Gözleme farcies aux épinards, pignons de pin et vromage fondant
Ces galettes farcies turques risquent bien de vous surprendre : le gözleme cache sa farce sous sa croûte craquante et dorée, pour un déjeuner-mystère, sur le pouce et gourmand.
Polenta gratinée aux champignons
Triple plaisir gustatif et culinaire avec cette recette : le crémeux de la polenta, le parfum des champignons, et le vromage gratiné.
Betterave et patate douce rôties, tofu grillé
Cette recette est une belle occasion de goûter de la betterave cuite maison. Avec de la patate douce, un petit potimarron, des dès de tofu grillés et sucré salé et du riz, cela vous fera un repas juste...
Gratin de roulés d'aubergine au fromage végétal
Votre vromage maison à base de cajou sera roulé dans des lamelles d'aubergine rôties, qui gratineront dans une sauce tomatée. Miam !
Wok de (faux) bœuf et légumes sautés
Une recette parfaite pour s'initier à la cuisine des protéines de soja texturées, au wok et à la manière asiatique.
Salade de riz à la mangue et à l'ananas
Rien qu'à l'énoncé de cette recette, on se régale déjà : une salade de riz, composée d'ananas frais et de mangue toute fraiche, avec cajou et persil. Votre prochaine salade est toute trouvée !
Riz thaï aux blettes et aux noix de cajou grillées
Une recette originale, très intéressante, pour un riz frit à la thaïe, aux feuilles de blette twisté d'un zeste de citron.
Risotto végan à la crème d'artichaut
L'artichaut est une fête gustative à lui tout seul, alors cuisiné dans un risotto crémeux, il devient un festival.
Poêlée de riz complet au curry et pois chiches
Avec quelques raisins secs, des noix de cajou concassées et des lamelles d'oignons frites, cette recette de riz au curry va vous régaler.
Millet aux légumes grillés
Allez, on change un peu du blé, du riz ou de la semoule, pour cuisiner du millet. Avec des légumes grillés, ça sera parfait !
Riz sauvage aux épices, pois chiches, noix de cajou et oignons grillés
On les adore ces recettes de plats de riz parfumé, sautés au wok, incroyablement parfumé et qui vous en bouche un coin !
Spaghetti crémeuses sauce Alfredo végane
Le secret de cette sauce Alfredo hypra crémeuse et toute végétale ? Des noix de cajou cuites avec une pomme de terre et une carotte, mixées avec de la levure maltée.
Velouté de pommes de terre vitelotte et poêlée de cèpes
Rien qu'en lisant le titre de cette recette, vous avez pris votre décision : la prochaine fois que vous verrez des pommes de terre violettes, vous en achèterez. Et pour la poêlée de champignons, vous maitrisez...
Velouté de pois cassés et ses tartines de courge caramélisée
Trois recettes en une : mousse de courge rôtie + velouté de pois cassé + fomage de cajou... C'est Noël !
Strudel aux 2 choux sur son lit de purée de fèves
Un plat complet, très festif et coloré, une recette de strudel salé aux deux choux, à découvrir sur une purée de fèves.
Salade fraicheur d'orange et de grenade
Une entrée de salade de fruits et de légumes verts est toujours une excellente idée, pour réveiller les papilles et faire le plein de vitamines.
Roulés d'aubergine à la terrine de poivron
En cuisinant cette recette de roulés d'aubergine vous préparerez également une terrine de poivron grillés, aux noix de cajou et tomates séchées. Coup double !
Bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou
Deux recettes en une : vous préparerez un vromage frais de cajou aux herbes, et des bruschettas aux poivrons marinés. Double miam(.com) !
Vromage pané façon chèvre chaud
Ces petites bouchées de vromage pané seront parfaites à l'apéritif ou pour accompagner des salades composées inventives.
Vromage cheddar fumé
Une recette de vromage façon cheddar qui pourrait bien tenir toutes ses promesses. Elle n'attend plus que vous pour s'épanouir !
Salade thaïe de vermicelles au tofu sauté
Cette recette d'inspiration thaïe va vous offrir un repas complet avec son tofu sauté au gingembre et sa sauce au beurre de cacahuètes.
Trio de sauces pour réveiller vos salades
Au menu pour vos dips de légumes : sauce avocat coco coriandre - sauce mangue coco gingembre - sauce tomate basilic épicée.
Salade de pâtes aux légumes d'été, sauce crémeuse à l'avocat
Une salade de pâtes parfaitement complète, avec une sauce exotique et crémeuse, parfumée au lait de coco et citron vert, crémée à l'avocat et aux noix de cajou.
Mousseline de carottes aux champignons
Cette purée de carottes aux champignons est un plat végan fantastique, à la fois complet et léger, parfumé et hyper inventif.
Aïoli végétalien
Cette sauce est un classique de la cuisine provençale et sera parfaite à déguster avec des légumes cuits à la vapeur. Un must d'été incontournable.
Velouté crémeux d'asperges vertes
Cette recette de velouté est à mémoriser si vous êtes dingue d'asperges : vous pourrez y incorporer ces queues d'asperges que vous avez l'habitude de laisser de côté...
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