Les meilleures recettes cuisinées avec de la mangue

La mangue est un fruit tropical originaire d'Asie qui est aujourd’hui cultivé dans de nombreux pays chauds du monde, sur tous les continents. Elle est caractérisée par sa peau rouge, jaune ou verte, sa sa chair très juteuse et sucrée, riche d’une saveur unique, très reconnaissable et qui peut devenir écœurante dès que ce fruit exotique est trop mûr. Son noyau est également typique, de forme plate et allongée, et il rend sa découpe un peu compliquée quand on cherche à déguster ce fruit frais la première fois… Une vraie prise de tête ! Tout comme d’en trouver qui soit ni trop vertes et dures (dans ces cas-là : râpez-la et faites-la en salade), ni carrément immangeables car blette ou limite gâtée… Tout ceci fait qu’acheter de la mangue surgelée est vraiment une habitude à prendre quand on adore ce fruit ! Tout comme la banane, le kiwi ou l’ananas, la mangue est très populaire en cuisine, où elle peut être utilisée de différentes manières. Elle se consomme en tant que fruit frais, incorporée à des smoothies et des jus multi-fruits hypra vitaminés, utilisée pour faire des confitures et des chutneys, ou même désignée comme ingrédient de base dans des plats savoureux tels que le curry de légumes ou de simili-carnés ou fausses viandes et dans des salades tropicales, délicieusement sucrées salés. En plus d'être délicieuse, la mangue est également riche en nutriments importants tels que les vitamines A et C, les fibres et les antioxydants. En résumé, la mangue est un fruit polyvalent et savoureux qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine, pas seulement asiatique, tout en étant également bénéfique pour la santé. À chopper chez votre maraicher préféré dès qu’il vous la recommandera donc, et à cuisiner en vous inspirant de notre incroyable sélection de recettes avec de la mangue, spécialement rassemblée rien que pour vous. Parce que vous le valez bien, et la mangue aussi.

Antilles sucré salé