Recettes véganes avec du cumin

C’est marrant de se dire que le cumin est le cousin du persil, ils n’ont pourtant rien à voir. Le cumin ajoute de la profondeur et du volume à à peu près n’importe quel plat. Ses riches arômes aux notes terreuses, son petit goût d’agrumes font de lui un allié de choix dans la cuisine. Il apporte une touche orientale à vos mets, que votre cumin soit en graines ou moulu. Vous pourriez aussi le torréfier avant de la moudre afin d’en révéler toutes les subtilités. Il se marie à merveille à de nombreux légumes mais également au tofu grillé ou mariné. En Inde il est un maharaja, car associé à la fameuse poudre que l’on connaît ici sous le nom de curry. Tenez, une idée d’apéro sympa : les Noix de cajou rôties aux épices, qui se laisseront envelopper entre autres de cumin. On pense aussi aux Poivrons verts farcis végans pour un joli mets estival ou à une Crème de patate douce façon baba ganoush avec ses airs Libanais et puis si vous n’êtes pas rassasié.e de vos envies d’évasion, miam.com vous propose un Tofu korma de Délia et puis plus simplement, pour une échappée belle en Italie, une petite Sauce bolognaise végane , où mister cumin bien sûr sera encore et toujours de la partie.

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Miam.com vous propose 558 recettes véganes avec l'ingrédient « Cumin » à cuisiner chez vous

Crème de patate douce façon baba ganoush

Entre baba ganoush traditionnel et houmous, cette tartinade à base de patate douce risque de plaire à vos tartines...

Mousses salées

Déliacious

Couscous de fonio aux carottes et olives noires

Cherchez pas : le fonio se cuisine comme une céréale et a un petit goût de noisette. Parfait pour des recettes sans gluten !

Couscous

Biodélices

Noix de cajou rôties aux épices

Allezou, terminé les cacahuètes grillées à l'apéro, maintenant on change de division gastronomique avec ces noix de cajou épicées maison !

Noix, graines et pop corn salés

Les recettes de Juliette

Tartines houmous de betterave et avocat

Une chouette proposition de tartine, à base de votre houmous préféré coloré par la betterave, de betterave et de votre pain préféré.

Tartines

Del’s Cooking Twist

Curry de fruit du jacquier

Un curry somptueux, hypra parfumé et coloré, avec un simili carné qui s'y prête à la perfection : le fruit du jacquier. Foncez !

Curry de légumes

Les recettes de Juliette

Chili végan au quinoa

Ce chili de Del est une merveille d'équilibre, entre douceur et piment, savoureux d'épices et de textures, et idéal à partager autour d'une grande tablée.

Chili de légumes

Del’s Cooking Twist