17ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Avec cette recette de malai kofta végan, Om Kitchen vous propose de découvrir une belle façon de préparer des boulettes végétales façon croquettes de pommes de terre, à déguster avec une sauce crémeuse qui risque d’éblouir vos papilles gustatives pour longtemps. Il vous suffira d’émietter à la main du tofu ferme, nature, pour le mélanger avec de la patate cuite, les épices indiennes, de la coriandre fraiche ciselée, du jus de citron et un peu de fécule pour que tout cela se tienne bien. Sans oublier du sel et du poivre à votre goût.
En suivant les instructions et quantités d’ingrédients de ce malai kofta végan vous obtiendrez entre vingt-cinq et trente sublimes , que vous ferez cuire soit au four pendant une vingtaine de minutes, en pensant à les retourner, soit à la poêle dans un fond d’huile. Vous vous retrouverez avec des croquettes véganes de pommes de terre, hyper parfumées et savoureuses, fondantes à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur. Et au rayon des crémeuses, celle-ci sera préparée vraiment à l’indienne, sur une base d’oignon et d’ail revenu dans un fond d’huile, avant de recevoir le mélange garam masala qui va chauffer et libérer tous ses arômes. Ce seront ensuite la pulpe de tomate et le reste des ingrédients de cette recette indienne végane parfaite qui rejoindront votre faitout jusqu’à la fin de la cuisson de votre .
Vous pourrez servir vos koftas végans indiens dans un plat à part de la sauce crémeuse, mais vous pourrez également les présenter dans la sauce, en les ajoutant dedans au dernier moment et en décorant le tout avec une lichette de lait de coco et de la coriandre ciselée. Et pour parfaite ce repas à l’indienne, faites pourquoi pas cuire un peu de et lancez-vous dans la préparation de s véganes maison, et là vous aurez vraiment la classe !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
