13ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Cette recette de gressins signée la fée Stéphanie (oui : c'est une vraie fée bien sûr !) va entrouvrir une nouvelle porte sur tout un nouveau domaine culinaire que vous allez bientôt explorer : celui des grissinis maison, que vous parfumerez comme vous le souhaitez, pour des apéritifs croustillants ou croquants, toujours savoureux en les dégustant tels quels en cas de petit creux, ou en les trempant dans des dips de votre composition, des houmous, des caviars d'aubergines ou des sauces aigres-douces et colorées.
Respectez bien les proportions indiquées, avec un mélange de farines maison ou des farines achetées déjà mélangées. Et pareil pour les graines. Et vous mélangerez le tout avec de la levure fraiche de boulanger que vous diluerez dans un peu d'eau avant le grand malaxage de tous vos ingrédients. Après un bon pétrissage à la main, vous laisserez votre pâte reposer et pousser pendant un peu moins d'une heure. Puis roulage et découpage, et cuisson au four. Et si vous ne les dévorez pas tous instantanément, sachez que vous pourrez conserver ces gressins pendant quelques jours sans souci, bien enfermés à l'abri de l'humidité.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
