11ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Avec cette recette de la fée Stéphanie, vous préparerez douze petits pains que vous pourrez décorer différement, avec des graines de couleurs et de formes variées (sésame blanc et noir, pavot, tournesol ou courges, etc.), voire des glaçages maison de votre invention. Mais vous aurez ici toutes les explications nécessaires pour faire des petits pains au goût de bretzels alsaciens, idéalement salés et au bon goût de levure fraiche.
Le secret de ce type de recette boulangère réside toujours dans les temps de repos, où la pâte pousse, développe ses arômes et son élasticité, la légèreté de la future mie de vos petits pains, et le croustillant d'une croûte idéale. La cuisson est également un moment crucial, où vous n'hésiterez pas à surveiller la couleur de vos petits pains à travers le carreau de votre four. Bref, arrêtez de lire cette présentation et foncez sur cette recette de petits pains végans de Stéphanie, vous allez vous régaler à toutes ses étapes !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
