Autant vous le dire tout de suite : pas besoin d’attendre un anniversaire pour cuisiner cette recette de gâteau au chocolat végan. Quand on cuisine un bon gâteau au chocolat, c’est chaque fois festif, gourmand, enjoué, on est sur un plaisir enfantin, aux bases de la gourmandise brute, naturelle. Et ce gâteau au chocolat de Marie Laforêt, du site 100 % végétal, pourrait bien devenir assez courant sur votre table. Que ce soit pour des anniversaires ou pas ! À vous de trouver une bonne raison de le faire, et ça, ce n’est pas ce qui manque...
Vous ferez cuire une base de gâteau au chocolat, préparée avec du yaourt de soja, un lait végétal à votre goût, du sucre complet, du cacao en poudre, de la levure chimique et de la farine de blé. Et vous pourrez cuire soit trois petits gâteaux ronds, que vous séparerez les uns des autres avec trois couches de crème cacao, soit un gros gâteau, plus épais, qui n’aura qu’une seule couche de crème chocolatée, ce qui serait dommage. Et pour la décoration de votre gâteau, pensez à la noix de coco râpée ou aux amandes effilées, et votre dessert chocolaté sera formidablement beau.
