Découvrez nos délicieux cupcakes libanais à la fleur d'oranger, une pâtisserie raffinée qui transformera votre anniversaire en un événement véritablement chic. Cette recette unique fusionne les saveurs traditionnelles du Liban avec l'élégance d'un gâteau occidental. La base moelleuse parfumée à la fleur d'oranger est couronnée d'un glaçage onctueux au fromage frais et pistaches concassées, créant un équilibre parfait entre douceur et sophistication. Ces petites merveilles sont idéales pour impressionner vos invités lors d'une célébration spéciale. Faciles à préparer mais au résultat spectaculaire, ces cupcakes apportent une touche d'exotisme à votre table de fête. La subtilité de la fleur d'oranger se marie parfaitement avec la richesse des pistaches, offrant une expérience gustative mémorable. Que vous soyez novice ou pâtissier expérimenté, cette recette accessible vous garantit un succès assuré pour votre prochain anniversaire chic.
Ingrédients et quantités
- 200g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120g de beurre mou
- 180g de sucre fin
- 2 œufs à température ambiante
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Le zeste d'un citron bio
- 120g de yaourt grec
- 200g de fromage frais type Philadelphia
- 50g de beurre mou pour le glaçage
- 250g de sucre glace
- 80g de pistaches non salées concassées
- 1 cuillère à soupe de pétales de rose séchés (facultatif)
Recette par étape
- Préchauffer le four à 180°C et placer des caissettes en papier dans un moule à cupcakes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer les œufs un à un, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger et le zeste de citron.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le yaourt.
- Répartir la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux 2/3.
- Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Pour le glaçage, battre le fromage frais avec le beurre mou, puis incorporer le sucre glace tamisé et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
- Garnir les cupcakes refroidis de glaçage à l'aide d'une poche à douille.
- Parsemer de pistaches concassées et décorer avec quelques pétales de rose séchés.
