Avec cette recette, la fée Stéphanie vous offre des cookies végans parfaitement moelleux et légèrement croquants sur les bords en plus d’être délicieux comme on les aime. Et comme ils ne contiennent aucun produit d’origine animale, c’est à dire de protéines en trop grandes quantités, complexes et lourdes à digérer (œuf, beurre, lait), ces cookies au chocolat seront finalement plus légers que leur version omnivore, difficilement assumable dans un monde moderne, soucieux de son bien-être, attentif et concerné. Mais revenons à cette recette de cookies parfaits !
Le beurre de cacahuètes pourra être remplacé si vous le souhaitez par une pâte de noisette (oui, on devine à quoi vous pensez !) ou une purée de noix de cajou, bref par le renfort d’oléagineux qui vous plaît le plus. La compote de pommes est un excellent choix bien sûr en pâtisserie végane, mais sachez que vous pourrez aussi opter pour une banane bien mûre écrasée, fera également très bien l’affaire pour assurer une consistance parfaite à vos cookies, avec un petit renfort de parfum banané et savoureux qui n’est pas à écarter. Pour le reste de cette recette de cookies au chocolat, on vous laisse lire les instructions détaillées sur le site de Stéphanie.
