Dans cette belle sélection de recettes de compotes maison, il fallait bien qu’il y en ait une de pommes, non ? Même s’il est impossible de faire plus basique comme préparation express, simplissime et pourtant toujours aussi réconfortante. Et l’on ne vous parle pas des emballages en plastique ou en verre que vous économiserez en faisant ça régulièrement chez vous. D’ailleurs, et ce n’est pas une gourmande et gourmette comme la fée Stéphanie qui nous contredira, mais la compote de pommes entre dans la composition de tellement de recettes de gâteaux et gourmandises sucrées, qu’il serait dommage de renoncer à telle ou telle recette parce que vous n’en avez pas en stock alors que vous avez quelques pommes dans votre panier à fruits. Donc, vous l’avez compris, afficher cette recette de compte de pommes sur miam.com a surtout comme objectif d’attirer votre attention sur cette préparation toute simple mais que l’on a tendance à oublier facilement.
Vous éplucherez vos pommes, peu importe la variété, elles sont toutes bonnes, en privilégiant les pommes bio, bien sûr, puisque ces fruits font partie de ceux qui sont le plus traités avec des produits chimiques. Vous les couperez en gros quartiers puis les ferez cuire à la vapeur, tout simplement. Ajoutez de la cannelle si vous aimez cette épices, goûtez, incorporez pourquoi pas un peu de jus de citron pour rectifier l’acidité. Et si vos pommes n’étaient pas assez sucrées à votre goût, versez un chouia de sucre en poudre dans votre mélange (sucre de coco, sirop d'agave, sucre complet, sucre vanillé aussi pourquoi pas, etc.). Enfin, pour la dégustation, n’oubliez pas de sortir de leur boite quelques biscuits secs de votre conception. Et gardez en tête que cette compote de pommes maison pourra être succulente à savourer avec un plat salé…
