Tout le monde se souvient de la première fois qu’elle ou il a consommé un pudding de graines de chia. Soit on adore, soit on déteste : il n’y a pas de milieu. Chez miam.com, on adore franchement, et rien que l’association toute simple du lait de coco et des graines de chia nous fait immédiatement saliver et regarder dans tous les sens pour voir si personne ne traîne entre nous et le frigo. Et c’est tellement simple de faire tremper 3 cuillères à soupe de graines de chia dans une petite brique de lait végétal de coco, avec ou sans vanille, avec ou sans sirop d’agave ou d’érable, avec ou sans petits fruits secs, avec ou sans compotées : au naturel, juste ces deux ingrédients, c’est déjà un délice !
Après, bien sûr, vous pouvez consommer vos graines de chia réhydratées, gluantes et croquantes, savoureuses de coco, avec une compotée, comme vous le propose ici Del’s Cooking Twist, de fraises et de rhubarbe. Bien sûr que ça sera délicieux et que vous en voudrez au petit déjeuner, en dessert au déjeuner, pour une petite pause de goûter, et le soir entre le diner et l’heure d’aller au lit. Mais il y a quand même deux problèmes MAJEURS à prendre en compte quand il s’agit de pudding de chia : d’abord, il faut attendre une dizaine d’heures avant que les graines aient vraiment pris toute leur ampleur, et puis ensuite, ben c’est simple, très rapidement : il n’en reste plus.
