Ce qu'il y a de bien avec les recettes de Déliacious, c'est que Délia nous donne toujours une foultitude de conseils sur les différentes étapes des plats, desserts et autres mets qu'elle vous propose de cuisiner. Ici, ce seront des conseils non seulement sur l'achat d'un bon thé matcha spécial pâtisserie (sa couleur doit être presque fluorescente, et s'il est kaki : fuyez !), sur l'utilisation d'un moule à cake en métal plutôt qu'en silicone, ou sur la vérification de la cuisson. En plus de la recette en elle-même, qu'elle explique toujours très bien, en détail, en l'illustrant de photos très foodporn comme on dit, qu'elle réussit à la perfection et qui nous font tou.te.s saliver en quelques secondes.
Et le moins que l'on puisse dire avec ce cake marbré chocolat/matcha, c'est qu'on a envie d'y goûter, tout de suite ! Avec cette attente particulière que suggère ce mariage entre l'arôme du cacao et la saveur herbacée de ce thé. Une belle découverte et redécouverte du cake au chocolat végan !
