Le cake aux fruits confits est un dessert qui met, finalement, tout le monde d’accord, mais en deux groupes : celles et ceux qui adorent et qui cumulent les tranches engouffrées en se disant à chacune « c’est la dernière », et celles et ceux qui détestent ce gâteau trop sec et ses fruits confits trop sucrés, sans texture. Donc, si vous aimez les cakes aux fruits confits, cette recette végane de Déliacious va vous combler : elle est facile, super bien expliquée comme toujours avec Délia, qui fait partie des adoratrices de ce dessert qui la ramène toujours en enfance.
Vous vérifierez cette simplicité en lisant les quelques lignes d’instruction de la recette, puisqu’il s’agira de mélanger ensemble tous les ingrédients, après avoir anticipé d’une heure pour faire tremper les fruits confits (attention quand vous les achetez, lisez bien les étiquettes, les arnaques à la betterave sont assez courantes !) et les raisins secs (si possible de Corinthe, les grains sont plus petits et c’est vraiment mieux comme ça). Et si vous ne mangez pas tout votre cake d’un coup, vous pourrez le conserver sans souci pendant plusieurs jours, bien enfermé dans une boite hermétique, ou carrément coupé en tranches dans votre congélateur. Pour vos petits déjeuners à venir, ce sera LE délice ultime !
