11ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
À la base, cette recette traditionnelle florentine de panzanella se cuisine exclusivement avec du pain rassis et de la tomate, mais la fée Stéphanie qui vit expatriée dans le sud de l'Italie décline régulièrement ce plat pour en faire une salade composée végane parfaite pour un repas complet, riche en fibre, en vitamines et mêmes en protéines. Donc s'il vous reste du pain de campagne, du maison ou une vieille baguette, émiettez la quantité voulue pour la mélanger avec de beaux quartiers de tomates de saison, des morceaux de concombre et des haricots rouges ou noirs, et faites-vous ensuite plaisir en assaisonnant tout ça à votre goût, pourquoi pas avec un peu de votre vinaigre préféré, des herbes aromatiques fraiches ou sèches, de l'oignon ou de l'échalote. Une recette végane de salade simple, efficace, goûteuse, rapide et économique... Que demander de mieux ?
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
