9ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
On n’y pas assez souvent, quand on est en panne d’inspiration culinaire, à l’option de la ou de la salade de lentilles. La seconde d’ailleurs est directement riche en protéines grâce aux vertes, blondes, brunes ou noires (les lentilles corail sont ici à exclure, pas assez fermes), et elle se composera assez facilement avec les légumes, noix, épices et herbes aromatiques que vous aurez sous la main. Cette recette facile et rapide de salade de lentilles composée et partagée par Healthy Julia est d’ailleurs là pour vous en fournir une base efficace, savoureuse, pas chère, et qui régalera les appétits affamés qui passeront à votre table.
Concombre, poivron rouge, une petite courgette, et oignon rouge, voici la bande de légumes frais rassemblée par Julia pour les associer aux lentilles vertes cuites. Mais à vous de faire en fonction des saisons et de votre inspiration : une carotte crue émincée finement sera toujours la bienvenue, ainsi que des rondelles de , un chouia de fenouil ou des râpés. Après, comme toujours avec cette salade composée, allez-y doucement avec l’oignon, surtout s’il est fort, car il va avoir tendance à prendre l’ascendant sur les autres ingrédients, et vous n’aurez plus que lui en bouche. Et si vous cherchez à ajouter quelques ingrédients sucrés dans cette salade, pensez à la émincé finement ou aux grains d’une belle qui traine dans le coin. Pour finir, goûtez votre salade de lentilles facile et rapide avant de la porter sur la table et de la servir, il se pourrait bien qu’il lui manque un petit quelque chose que vous lui ajouterez vite fait : une touche de citron ou de vinaigre balsamique, un chouia de sucre ou de sel, une pincée d’une épices à votre goût, etc. Et votre salade composée et complète sera parfaite : prévoyez un second service, et de belles tranches de ce , également mis au point par Julia. Qui vous recommande la dégustation en même temps de sa , pendant que vous y êtes à cuisiner !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
