13ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Ne cherchez plus, vous l’avez trouvée votre recette originale pour démarrer votre repas festif avec une entrée qui sortira de l’ordinaire, parfumée d’herbes aromatiques fraiches et délicieusement moelleuse. Mais le souci avec ce type d’entrée, c’est que vos invité.e.s s’attendront ensuite à un plat principal qui tiendra la route et la comparaison... En tout cas, cette recette de muffins salés aux herbes de Marie Laforêt (100 % végétal) coche toutes les cases de votre formulaire « entrée parfaite », avec son assortiment d’herbes très complet : ciboulette, basilic, coriandre et thym. Il ne manque que le persil et la menthe ! Sachant qu’en plus, cette recette est facile et rapide à préparer...
Vous mélangerez tous les ingrédients de ces muffins végans aux herbes dans un saladier (farine de blé et de maïs, sel, levure chimique, bicarbonate, crème végétale, huile d’olive et jus de citron... sans oublier la levure maltée pour le goût légèrement fromager), en suivant bien les instructions de Marie. Les herbes aromatiques viendront en dernier, histoire de ne pas trop les bousculer, et vous coulerez votre préparation à muffins dans des moules ad hoc, avec ou sans caissettes en papier. Ces muffins salés pourront bien sûr faire l’objet d’une entrée très chic et originale, mais vous pourrez également les savourer pendant l’ ou au cours d’un brunch, ou comme accompagnement d’un repas, avec un plat de du type de lentilles corail. Et si vous faites un plat en sauce, ils seront parfaits pour... saucer !
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Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
