Il ne vous faudra que deux ingrédients pour proposer sur votre table de fêtes de fin d’année ces truffes véganes au chocolat. Une recette simplissime signée l’Herboriste, et plutôt rapide : il faudra quand même les rouler une à une, mais vous pourrez animer un atelier familial pour aller plus vite. Et mettre ses doigts dans le chocolat, c’est toujours agréable… Et la vidéo que vous propose Coraline pour découvrir ses douceurs sucrées maison est vraiment parfaite pour vous donner envie de vous y atteler dès ce soir (ou demain, dernier délai !) : de l’humour, de la précision, un bel éclairage et de jolies couleurs. Sans compter cet appel à la gourmandise, en fin de présentation, qui vous invite à ajouter votre grain de sel à cette recette basique parfaite qui ne demande qu’à être pimpée…
Vous pourrez donc incorporer de l'arôme de vanille dans votre mélange fondu chocolat-crème végétale, elle est présente dans de nombreuses recettes de truffes, mais l’idée ici est bien de vous donner la base pour inventer des variations comme vous les aimez : vanille (déjà dit !), noisette entière au milieu ou morceaux de noix (dans les deux cas après les avoir grillés dans une poêle), piment d’Espelette (si si, ça se fait, notamment pour tenir à l’écart les trop gourmandes/gloutons), pralin, cacao en poudre, fruits secs, noix de coco râpée, etc. Vous définirez vite ce que vous considérerez comme la meilleure recette de truffes véganes et pourrez également troquer votre plaque de chocolat noir contre une au chocolat blanc végan végan, et pourrez ainsi continuer de faire des truffes très festives et gourmandes, sans cesse renouvelées et garanties sans œufs de poule ni lait ou crème de vache. Parce que les fêtes, c’est carrément mieux sans exploitation animale (ces moments de consommation intense sont déjà tellement mauvais pour la planète…).
