Ce sablé breton au citron et aux fraises est végan, bien sûr, comme toujours avec Déliacious : la crème au citron façon lemon curd est cuisinée avec de la fécule de maïs, du citron (jus et zeste), de la margarine et une pincée de sel kala namak, tandis que le sablé breton qui servira de base à cette tarte sera préparé avec de la crème végétale de soja, de la farine et de la levure, ainsi que de la margarine (oui, encore), pour une préparation facile à réaliser puis à déposer au fond de votre plat à tarte.
Les fraises devront être bien sucrées, sinon l'acidité du citron les tuera : cette recette de tarte sablée est donc à réserver pour la saison des fraises, pardon pour cette précision, c'est tellement évident. N'hésitez pas à tester cette recette, même si ses étapes de préparation vous semblent un peu nombreuses : non seulement ce fraisier avec base sablée va vous surprendre et vous régaler, mais une fois la base de pâte sablée/bretonne bien maitrisée, vous pourrez vous en servir pour créer d'autres recettes croustillantes et fondantes, parfaites pour vos desserts, et qui ira très bien avec de la rhubarbe, des prunes ou des pêches.
