On ne peut pas faire plus simple que ce que vous propose ici de découvrir Angélique avec sa recette de pâte à tartiner végane au tahini, sur son site La gourmandise selon Angie : vous aurez besoin de chocolat noir bien sûr, de ce fameux tahin qui est de la purée de sésame (l’ingrédient incontournable du houmous maison, entre autres), d’un lait végétal à votre goût, et d’un peu d’huile, si possible de sésame sinon choisissez-en une plus neutre, histoire d’apporter de la souplesse à votre mélange. Et pour la préparation, dont les instructions se trouvent sur le site d’Angie, cela consistera tout simplement à faire fondre le chocolat puis à y incorporer (alors qu’il n’est plus trop chaud) les autres ingrédients.
Du côté du lait végétal, ce n’est vraiment pas le choix qui manque, et vous pourrez piocher dans ce rayon de plus en plus fourni en fonction de vos goûts : du lait de soja ou d’amande sucré et aromatisé à la vanille, un lait de riz plus neutre, un mélange cajou-coco (notre préféré chez miam !), et l’on en passe de toutes les options gastronomiques (si si, on est vraiment à ce niveau-là ici) qui s’ouvrent à vous. D’ailleurs, c’est toujours à ce moment de ce type de présentation de recettes véganes que l’on adore répéter qu’en cuisine végétale, on ne s’ennuie jamais…
Bon, vous n’avez plus qu’à faire votre pâte à crêpes sans lait de vache ni œufs de poule, et réfléchir à une belle fournée de crêpes sucrées véganes en tous genres, donc certaines seront bien sûr généreusement couvertes de votre pâte à tartiner végane à la purée de sésame toute neuve et que vous allez trouver terriblement généreuse en saveurs profondes, d’une gourmandise absolue… Oui : carrément ! Surtout si vous variez, une crêpe sur deux, avec l’une des recettes issues de notre sélection de beurre végétal maison, qui risquent toutes de vous renverser de bonheur gustatif… Accrochez vos ceintures !
