Si vous ne saviez pas encore que le lait de soja adore être fouetté pour émulsionner, cette recette magique de mousse au chocolat au lait de soja vanillé est vraiment parfaite pour faire le constat chez, dans votre cuisine. Et quoi de mieux que ce dessert typique de la gastronomie française pour faire cette expérience aussi gourmande que bluffante à tous les niveaux ? Vous allez en effet vous régaler d’une préparation divinement mousseuse et aérée, qui risque bel et bien de vous régaler intégralement, surtout si vous êtes cacaonomane (euh, oui, ça n’existe pas, mais tout le monde comprend). Après, vous pouvez également faire le même test en battant du lait de soja (surtout pas aromatisé à la vanille, ça sera trop bizarre !) pour obtenir cette Mayonnaise végétalienne toute simple, mais ça sera beaucoup moins gourmand…
Gin vous attend Dans la cuisine de Gin, évidemment, pour vous présenter sa Crème au chocolat onctueuse à IG bas, parfaite dans son genre, mais surtout cette fameuse mousse au chocolat végane magique, qui vous a attiré.e jusqu’ici et que vous préparerez donc avec uniquement deux ingrédients : du lait de soja aromatisé à la vanille et une plaque de chocolat noir spéciale pâtisserie. Suivez ces instructions à la lettre, notamment en suivant son conseil de réfrigération intense d’une partie du lait de soja, qui va contribuer à la rendre encore plus onctueuse et aérée après avoir été fouettée. Pour le reste, le plus dur pour vous va être d’attendre au moins quatre heures que votre mousse au chocolat végétale prenne totalement sa consistance divine en réfrigérateur. Pour une dégustation que vous pourrez testée avec cette Crème fouettée végétale facile et rapide, pour encore plus de gourmandise. Avec les Biscuits spéculoos sans gluten que Gin a mis au point, vous devriez atteindre un très bon niveau sur l’échelle de régalade végane ultime…
