On ne les compte plus ces recettes que l’on invente sous la contrainte, en fonction de quelques ingrédients égarés dans le réfrigérateur ou bien esseulés au fond d’un congélateur ou d’un placard à provision. À tel point qu’il est souvent une excellente idée de ne pas faire de courses quand il reste encore quelques trucs à manger à la maison, car c’est souvent dans ce type d’occasion que l’on invente une préparation salée ou sucrée qui deviendra vite classique. Cookies salés à la tomate séchée, salade de haricots blancs, chez miam.com ces propositions culinaires très satisfaisantes ont été inventées comme cela, tout comme certaines soupes de pois chiches, et l’on en passe de ces plats aussi extravagants qu’ordinaires, nés de la rencontre imprévue de bocaux et conserves boudés avec des produits frais souvent un peu défraichis, rescapés du ravitaillement précédent… Chez Mango & Salt, c’est un peu de cette manière qu’à été mise au point cette recette végane de milkshake vanille-mangue, grâce à la présence d’une brique de lait de soja aromatisé à la vanille et d’un reste de mangue surgelée (mais cette préparation sera évidemment tout autant délicieuse, et même plus, avec de la mangue fraiche).
Du coup, la seule difficulté à laquelle vous pourrez être confronté.e pour préparer ce milk-shake végan à la vanille et à la mangue va être de vous procurer un blender pour bien mixer le mélange de lait végétal et de fruits congelé (à sortir du congélateur une heure à l’avance, histoire de ne pas trop faire souffrir la lame de votre robot). Et pour le reste, vous pourrez déguster cette boisson hyper fraiche à l’heure du goûter, à l’ombre d’un cocotier ou de n’importe quel autre truc moins exotique qui peut faire de l’ombre, avec une barre de céréales maison ou quelques-unes de ces energy balls que vous préparez avec des dattes et des noix…
