Vous l’avez sans doute à la fois vérifié chez vous et parfaitement compris : en cuisine végétale, les grands classiques de la gourmandise sucrée prennent un sacré coup de jeune une fois débarrassés de leurs ingrédients d’origine animale. Il suffit de faire une croix sur le lait, le yaourt et le beurre de vache ainsi que les œufs de poule pour découvrir non seulement qu’ils sont remplaçables facilement, mais qu’en plus les gâteaux, biscuits, tiramisu, cheesecakes, etc. sont bien plus légers, variés, inventifs et gourmands que leurs versions d’origine, totalement corrompues par une industrie alimentaire qui exploite autant les animaux que leurs éleveurs et producteurs associés. Cette recette de chocolat chaud végan en est une parfaite illustration, que Lloyd Lang vous présente dans un tutoriel impeccable en même temps que trois desserts garantis 100 % végétal qui eux aussi ont tout gagné en excluant les ovaires de poules de leurs ingrédients : des Gaufres véganes légères (à l’eau gazeuse !), des Sablés viennois « Spritz » végans (à l’aquafaba, ou jus de cuisson des pois chiches), et un Moelleux à l'orange végan qui pourrait bien lui aussi affoler totalement vos papilles gustatives… Autant de délices que vous pourrez tous déguster, justement, avec ce savoureux chocolat chaud, divinement réconfortant et que Lloyd vous propose de déguster comme elle l’a toujours fait : avec des chamallows végans découpés en petits cubes… Un truc décadent et régressif qui se tente, finalement… non ?
En tout cas, pour préparer cette boisson iconique des goûters d’enfance, vous aurez uniquement besoin de chocolat noir en plaque et d’un lait végétal aromatisé à la vanille. C’est du lait d'amande en l’occurrence que Lloyd a choisi, pour sa douceur et son onctuosité. Et pour déguster chez vous ce chocolat chaud végan simplissime, vous n’aurez besoin de rien d’autre que ces deux ingrédients tellement faciles à trouver n’importe où. Observez et écoutez Lloyd tout vous expliquer dans sa vidéo, et rendez-vous sur son site pour lui laisser un commentaire et un petit pouce en l’air, ça lui fera plaisir…
