Qu’on l’appelle gâteau ou cake, le marbré est bel et bien un classique des en-cas et goûters familiaux du dimanche ou du mercredi, qui se déguste avec les doigts, en faisant le plus de miettes si possible, histoire de pouvoir ensuite les picorer distraitement en attendant une seconde part, qui viendra bien sûr, vous pouvez en être certaine ou sûr, d'ailleurs tout le monde sait très bien que vous êtes très gourmand.e. Et puisque ce gâteau est assez simple dans sa composition, autant que vous suiviez une recette de cake marbré facile et express, non ? Surtout que Mimmy Dou est experte en la matière, et qu’elle tourne et monte systématiquement ses recettes en vidéo, ce qui permet de visualiser rapidement les étapes de réalisation et donc de se faire une idée précise du temps que ça prendra en cuisine.
Pour faire ce cake marbré végan, vous aurez besoin de farine de blé, de sucre, d’huile, de yaourt de soja nature et de levure chimique, ces ingrédients une fois mélangés formeront la base des deux couches de votre gâteau. Pour la couche foncée, ce seront du chocolat noir et du cacao en poudre qui la parfumeront et la coloreront. Et pour la couche plus claire, vous utiliserez du sucre vanillé et de la vanille liquide. Vous verserez ces deux pâtes en alternance dans votre moule à cake (ou inventez avec d’autres moules de formes différentes), et le placerez au four à 180 degrés pendant trois quarts d’heure maxi (ne le faites pas trop cuire, ce serait dommage : plantez une pointe de couteau dans votre marbré pour vérifier si elle ressort sèche).
