Cuisiner un bon cake végan n’est pas toujours facile quand on a pris de mauvaises habitudes avec les ingrédients d’origine animale, surtout en pâtisserie où les œufs ont souvent un rôle bien à eux et difficilement copiable, même s'il sont toujours remplaçables avec des produits d’origine purement végétale. Mais on y arrive très bien au bout de quelques essais, pour ensuite découvrir que oui, utiliser des œufs était vraiment une mauvaise pratique absolument pas indispensable pour préparer des plaisirs très gourmands et texturés.
La preuve avec ce cake de Déliacious, facile et inratable, en plus d’être délicieux, où vous retrouverez la douceur de la pomme et la saveur un peu vanillée de l’appareil à cake. Pour une texture ni sèche ni crémeuse ou absente, et pour une recette qui va devenir classique dans votre cuisine, et que vous pourrez également adapter à vos goûts en dose de sucre ou en parfums (cannelle, cardamome, un peu de citron jaune, des cranberries en plus, etc.). Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter de bonnes régalades, et à remercier Délia pour tous les délices pâtissiers végans qu'elle nous offre.
