Pour sa recette de brochettes de champignons, Déliacious a laissé de côté le très classique duo ail-persil pour un couple basilic-échalote qui tient parfaitement la route question saveurs et parfums. Si vous n'avez pas le temps de faire mariner vos chapeaux de champignons de Paris (pendant une dizaine d'heures idéalement), Délia vous propose de les embrocher délicatement en les mettant tous dans le même sens afin de pouvoir remplir les chapeaux d'un peu de votre mélange de marinade (basilic haché pas trop finement, huile d'olive, échalote ciselée, sel et poivre à votre goût), en veillant ensuite à les faire griller sur votre plancha sans les renverser. Vos brochettes apéritives véganes pourront également cuire au four, et l'option de les faire rotir sans les embrocher est également possible, ils vous feront alors autant de bouchées parfumées et parfaitement fondantes.

Si vous n'avez pas de plancha et que l'occasion se présente où vous êtes invité.e à un barbecue, ces brochettes de champignons seront bien sûr parfaites pour constituer un petit accompagnement savoureux et original qui mettra toutes les gourmands et tous les gloutons d'accord.

Catégories & mots clés

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Ingrédients

basilic champignon de Paris échalote huile d'olive poivre noir