14ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
La moussaka, c’est comme les ou le : un plat parfait pour les grandes tablées, que l’on peut préparer un peu à l’avance et qui cuira sans avoir besoin d’être surveillé. Et puis quand on a le coup de main, ça va très vite à cuisiner : on concocte une sauce béchamel maison et toute végétale d’un côté, de l’autre on réalise la sauce tomate habituelle on lui incorporant du haché végétal, et avec cette recette de moussaka végane de Patate & Cornichon, même pas la peine de faire griller vos tranches d’aubergine avant de les placer dans votre plat, elles se gorgeront pendant la cuisson de toutes les saveurs qui se partageront.
Bien sûr, si ce n’est pas la saison des s, n’en utilisez surtout pas de fraiches, elles n’auront aucun goût et beaucoup trop de kilomètres et de kilowatts au compteur : privilégiez toujours les tomates pelées en boite, entières ou concassées. Du côté des aubergines, avec cette recette vous n’aurez pas à les faire préalablement griller au four ou poêler, ce qui permettra à votre moussaka maison d’être moins chargée en huile. Après, vous perdrez peut-être un peu en saveurs... à vous de voir. Et si vous trouvez qu’il manque au moins une et des dans cette recette, ben : ajoutez-en !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
