12ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Si vous avez une terrible envie de vous régaler en dégustant des , des gâteaux ou des s hypra gourmands, pas banals, faciles à faire et garantis sans produits d’origine animale, vous devez absolument découvrir the Green Quest. Non seulement le site et la chaine YouTube alimentés par Aude sont tous deux des merveilles de réalisation de vidéos et photographies culinaires magnifiques, mais toutes les préparations partagées par cette cheffe hyper inventive vont rebooster vos envies de cuisiner et votre inspiration gastronomique. Et si vous avez loupé son somptueux ou sa complètement dingue, vous ne passerez pas à côté de sa recette végane de gâteau au chocolat sans cuisson ! Pour une base crue réalisée avec le mélange habituel de cacao, flocons de céréales (ici de l’avoine, qui ne contient pas ou peu de gluten), graines variées, fruits à coque et les incontournables pruneaux ou dattes qui vont servir à agglomérer tout ça dans une pâte hypra gourmande, riches de saveurs profondes… Et de vitamines, puisque tous ces ingrédients vont rester crus.
Du côté des graines de la base de son gâteau au chocolat végan cru, Aude a choisi un mélange de graines de chanvre et de graines de courge, mais vous pouvez bien sûr créer un nouveau couple pour l’occasion, par exemple – , et ça sera également très bon. Pareil du côté des oléagineux, ici des noix, que vous pourrez remplacer par des noisettes, des amandes, des noix de pécan ou des noix de cajou. Et si vous n’avez ni pruneaux ni dattes, des feront l’affaire, ou tout simplement un peu d’une huile et d’un produit sucrant à votre goût… mais ça serait vraiment dommage de passer à côté des parfums que les dattes ou les pruneaux apportent avec eux. Et pour la garniture de ce gâteau au chocolat de folie, vous ferez tout simplement fondre du chocolat au bain-marie avec la purée de noisette, du sirop d’érable et un chouia d’eau. Et comme toujours avec ce type de préparation végétale sans cuisson, vous placerez cette merveille au réfrigérateur le temps que la prenne bien. Franchement, il n’y pas plus simple pour se régaler !
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Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
