Pour celles et ceux qui n’ont jamais entendu parler de soupe de fruits, rassurez-vous, il ne s’agit pas d’une soupe chaude, mais bel et bien d’une sorte de gaspacho fruité, sucré, servi en dessert et cuisiné avec des fruits frais et/ou au sirop. Cette petite remarque étant faite, concentrons-nous maintenant sur la composition de cette soupe de fruits exotiques qui nous est proposée par Stéphanie du site La Cerise sur le Maillot (un peu pénible à lire cette description de recette, on croirait assister à une conférence chiante).
Le litchi est le fruit comestible d’un arbre tropical endémique du territoire chinois, arbre qui s’appelle litchi, comme son fruit, ça ne s’arrange pas du tout ce baratin, on s’en fout un peu d’où viennent les litchis, on en trouve frais en fin d’année, au moment des fêtes il me semble, et c’est vrai que la combinaison avec une mangue fraiche et une banane, tout ça bien mixé et réservé au frais, ça doit donner un dessert hypra fruité. Il ne manquera que quelques petits détails pour en faire un véritable dessert de fête, comme quelques grains de grenade (on reste sur des fruits d’hiver), deux ou trois feuilles de menthe aussi, donc un peu de rouge grenade et de vert menthe, ce sera vraiment très joli.
