Sélection des meilleures recettes avec des pruneaux dedans

Le pruneau, d’Agen ou non, est un fruit sec qui est obtenu par séchage de la prune. Les pruneaux sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, et on peut les manger directement en piochant dans le paquet, au goûter ou en pique-nique, ou au cours d’une randonnée en cas de fringale. Pour finir ce mini couplet nutritionnel, ils sont aussi utilisés pour décoincer le système digestif, comme on dit, et quand on en mange trop, ils sont synonyme de cliche ou de courante (pardon, mais il faut appeler un chat un chat). Mais surtout le pruneau est vraiment un atout pour se régaler, aussi bien dans des préparations sucrées que salées d’ailleurs, ce qu’illustre parfaitement bien notre sélection des meilleures recettes cuisinées avec des pruneaux. Spécialement mise au point pour vous ! Les pruneaux sont dont souvent utilisés en cuisine pour ajouter une touche de saveur sucrée et de texture fondantes aux plats salés qui l’accueillent. Le tajine cuisiné au Maroc ou en Algérie en est d’ailleurs un parfait exemple, où les pruneaux sont toujours parfaits, de préférence avec leurs noyaux. Mais les pruneaux peuvent également être utilisés dans des recettes de pâtisserie, telles que les gâteaux et les biscuits. Vous pouvez également ajouter des pruneaux hachés dans des salades (comme vous le faites peut-être déjà avec les dattes) ou les faire cuire pour accompagner du riz ou des pâtes. Les pruneaux peuvent aussi être consommés tels quels comme collation (déjà dit !) ou comme ingrédient dans les mueslis ou les barres énergétiques ou energy balls. Bref, ce petit fruit sec n’a pas fini de vous régaler !

couscous et tajines energy balls sucré salé

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