9ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Voilà un titre de recette très étrange et qui a à coup sûr retenu votre attention. Du tofu « brouillé ». Mais, après avoir testé la recette, force est d'admettre que le nom de ce plat végan est très bien trouvé, tant le résultat ressemble à des œufs brouillés aux champignons. Du coup, cette recette végétale vous inspirera certainement pour des variantes aux épinards ou à l'oignon...
Mais bon, en attendant, vous devez quand même mettre la main à la pâte et cuisiner cette proposition à base de tofu ferme, que vous émietterez après avoir fait rissoler les champignons blancs. Comme souvent avec le tofu ferme, n'hésitez pas à faire mariner et reposer pour qu'il prenne bien toutes les saveurs que vous lui offrez en mariage. Il suffira ensuite de passer le mélange des ingrédients à la poêle pour y rissoler jusqu'à ce qu'il dore, pour lui ajouter la crème liquide végétale. Et voilà, vous venez de cuisiner votre premier tofu brouillé !
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
