Oui, toutes ces recettes ont un point commun : elles vont vous bloquer en cuisine pendant plusieurs heures, vous faire courir d'épicerie en magasin bio à la recherche d'ingrédients mystérieux, vous faire associer des aliments qui ne se sont encore jamais rencontrés... Bref : elles vont déclencher la folie en cuisine !
Parce que certaines recettes, avec leur liste d'ingrédients longue comme trois bras et/ou leurs ustensiles impossibles à trouver, et certaines pâtisseries avec leurs tours de main et gestes parfaits sont bel et bien des recettes complètement dingues. Vérifiez vous-même en consultant notre sélection de recettes véganes de folie , aussi bien en plats ou en desserts : elles sont autant de défis proposés à la cuisinière experte ou au cuistot amateur de sensation qui sommeille en vous. Et vous le constaterez bien vite : toutes ces préparations sucrées maison ou salées sont largement à votre portée avec de l'application, de la patience... et une bonne dose de gourmand ise.
Filtrer par catégorie brioches macarons viennoiseries véganes pâtes fraiches maison bûche de Noël soupe asiatique fraisier raviolis carrot cake plats de simili-poisson tiramisu pâte feuilletée brioches salées beignets sucrés forêt noire rôtis tarte au chocolat meringue tajine tourtes tarte aux fraises végane tarte aux fruits dessert de fruits cuits bouchée sucrée entrées de légumes sushi et maki tartelettes pâtes farcies cheesecake végan aux fruits cheesecake cupcakes ramen végan gâteau aux fruits muffins brownies pâte à tarte caviar végan pain maison donuts nougats et caramels layer cake pavlova ravioles bûche glacée nems gnocchis maison tartiflette et fondue véganes galette des Rois tartes sucrées desserts préparations sucrées maison préparations maison patisserie et boulangerie couscous et tajines plats gratin de pâtes gratins kefta boulettes et galettes salées cakes sucrés en-cas et goûters gâteaux moelleux (sans chocolat !) gâteaux tourtes et compagnie tartes, quiches et tourtes pot-au-feu et ragoût vegans plats traditionnels véganisés soupe du monde soupes soupes, veloutés et potages beignets, frites et fritures parfait desserts glacés cromesqui beignets gourmandises chili quiche quiches plats de nouilles chinoises plats de nouilles asiatiques plats de pâtes madeleines crumble frangipane bo bun salade exotique salades entrées royal chocolat ou trianon gateaux au chocolat buddha bowl bols et bowls chili sin carne makis végans tapas apéritif club-sandwich sandwichs végans sandwichs, burgers & co mignardise petits gâteaux tartelettes crues mélanges d'épices maison feuilletés apéritif végans petits fours, toasts et bouchées focaccia végane focaccia et fougasse miel végan bocaux et conserves gâteau au chocolat tian de légumes plats de légumes pâte à tartiner biscuits secs biscuits riz biryani plats de riz plats de nouilles japonaises pâtes de fruits soupe thaï végane muffins au chocolat végans tarte aux prunes végane seitan maison simili-carnés steak végétal burgers moelleux au chocolat salade César terrine de légumes terrines pâtés et terrines petits déjeuners pain au lait pains pâte tomates farcies véganes légumes farcis pain de mie maison tartinades marines tartinades pain cocotte jus, nectar, etc. cocktails, limonades et compagnie carrés dessert wellington de légumes gâteau au yaourt truffes plats de pois chiches plats de légumineuses pain à bagel empanadas tarte aux légumes tartes salées beignets de légumes végans gaufres roses des sables desserts de fruits crus glace végane burger végan chocolat chaud charlotte limonade mendiants légumes en sauce saucisses végétales maison crackers et tuiles apéritives sticks, gressins et compagnie cinnamon roll kouglof faux gras pâtés paupiettes plats de haricots mousse au chocolat cocktail praliné tarte au citron rochers tarte amandine tarama végan Inclure la catégorie ci-dessus
Filtrer par ingrédients farine de blé vanille margarine lait de soja sucre de canne huile d'olive levure chimique fécule de maïs sucre blanc chocolat noir gousse d'ail sucre glace levure de boulanger citron jaune huile de tournesol poivre noir cannelle cacao en poudre yaourt de soja huile de coco lait d'amande aquafaba crème de soja bicarbonate sauce soja carotte poudre d'amande sirop d'agave sirop d'érable oignon jaune vinaigre de cidre curcuma en poudre levure maltée fleur de sel lait de coco concentré de tomate paprika fumé amandes agar-agar noix de cajou ail en poudre coriandre fraiche paprika gingembre frais café beurre huile de sésame laurier noix thym citron vert cardamome origan tofu ferme noix de coco râpée gingembre en poudre farine de blé dur framboise muscade crème de coco PST sauce tamari compote vinaigre de riz champignon de Paris noisettes pistaches échalote purée d'amande farine de pois chiche vin blanc cumin farine de riz fécule de pomme de terre pâte feuilletée végane persil graines de lin farine de gluten sel kala namak bouillon de légumes œufs tofu fumé sucre de coco poudre de noisette purée de noisette haricot rouge piment en poudre épinard herbes de Provence miso blanc tofu soyeux rhum crème de tartre farine d'amande champignons séchés kirsch poire pralin coriandre moulue carottes oignons citron lentilles vertes piment d'Espelette menthe fraîche menthe pois chiches feuille de riz fromage végétal crème végétale à fouetter fraise shiitake champignon brun moutarde purée de cajou tomate rouge farine de blé complète farine de sarrasin graines de chia rapadura gomme de guar noix de pécan oignon en poudre poivron rouge crème fraîche curry aubergine pousses de soja vinaigre balsamique lait végétal aromatisé ciboulette 4 épices clous de girofle confiture graines de sésame blond banane badiane ou anis étoilé graines de cumin kombu miso brun d'orge poireau betteraves sauge chocolat blanc végan beurre de cacahuètes pomme de terre bintje raisins secs lait de riz sel rose d'Himalaya extrait de vanille tomates concassées romarin eau miel mangue mélange d’algues séchées vermicelles de riz farine de maïs haricot blanc vin rouge graines de sésame blanc nori lait d'avoine fève tonka dattes beurre de cacao aneth piment de Cayenne graines de sésame noir sauce Worcester végane ketchup potiron basilic courgette orange mélange de farines sans gluten flocons d'avoine crème de riz baguette mélange 5 baies arôme amande amère liquid smoke pâte à tartiner au chocolat crème Chantilly végétale pleurote fleur d'oranger châtaignes chocolat au lait végan feuille de wonton huile de pépins de raisin graines de courge sel œuf avocat poivron vert cumin moulu bouillon de bœuf chapelure panko fromage frais vin blanc sec poivrons gingembre yaourt grec sucre roux céleri-rave spéculoos lait fraises chapelure basilic thaï coriandre safran oignon rouge pignons de pin cacahuètes concombre oignon nouveau sauce sriracha vromage corn flakes harissa miel végan patate douce marjolaine riz à sushi pesto saucisses végétales mélasse mayonnaise végane câpres cornichon aigres-doux (malossol) gros sel potimarron figue myrtille haricot vert macis riz basmati nouilles ramen huile de noisette psyllium citronnelle pâte de curry rouge piment rouge lait de cajou pomme gala algue dulse batavia fruit du jacquier lait de noisette fenouil perles de tapioca ou perles du Japon farine de petit épeautre crème d'amande poivre blanc céleri branche cèpe pomme de terre cerise sucre perlé farine de seigle asafoetida graines de moutarde amaretto crème de marrons pousse de bambou cranberrie graines de tournesol farine d'épeautre crème de noisette oignon blanc tomates séchées olive noire farine de tapioca cassonade concassé de tomate cerises amarena au sirop purée de pistache farine condiments sucre blancs d'œufs crème liquide entière copeaux de chocolat chocolat noir belge légumes herbes aromatiques épices huile poivre poivron pommes de terre ail haricots noirs origan séché crème fraîche épaisse limes cannelle moulue Épaule d'agneau pâte de tomate tortillas de maïs Piment chipotle moulu graines de sésame graines lait végétal oignon pâtes pain gochujang purée de piment kimchi chou fromage râpé champignons shiitake ciboule tomate pain rassis Viande hachée (bœuf et agneau) Sauce piri-piri ou piment rouge agents levants fruits à coque bicarbonate de soude huile végétale noix de muscade céleri lentilles moutarde à l'ancienne sauces bière trappiste belge champignons bruns tofu persil frais haricots blancs Navets Bouquet garni pain de seigle champignons des bois chocolat biscuit crème liquide paillettes alimentaires agrumes crème végétale sucre complet mangues noix de coco biscuits sablés fruits de la passion piment ail noir mascarpone persil plat purée de citrouille comté Colorant alimentaire orange cheddar orange épaississant farine complète miel d'acacia ou sirop d'agave airelles fruits rouges aneth frais concentré de tomates Sel et poivre haricots rouges Viande de renne hachée (ou protéines de soja texturées) Pommes de terre suédoises mélange d'épices fruits exotiques curcuma crevettes abricots secs fruits secs agneau pruneaux pois secs sumac nouilles chinoises nouilles tahini sucre en poudre citron bio miel d'acacia chocolat noir pâtissier pommes poivre de Kampot poudre d'amandes extrait de fleur d'oranger huile de friture champignon noir chinois champignon feuilles alimentaires laitue salade algues simili-carné vermicelles jus d'ananas jus de fruits biscuits végans petits pois pois frais préparation végétale fruits céréales praliné de noisettes crèmes et pâtes purées végétales yaourt végétal graines de couscous semoule grenade vinaigre mélasse de grenade chili haricot tomate en conserve vin piment jalapeño piment séché radis riz riz rond tartare d'algue chorizo végan (forizo !) mélange zaatar fauxmage bleu ananas pâtes à tarte et pizza kelpamare ras-el-hanout miso alcool légumes en saumure estragon râpé végétal butternut courge figues séchées huile d'avocat poivron jaune cracotte de sarrasin garam masala navet piment vert pâte de gingembre gomasio maïs mirin nouilles japonaises saké semoule de blé coco plat combava feuille de citron kaffir galanga pâte de curry tomate cerise vermicelles de soja champignon enoki lait de chanvre groseille mirabelle prune mûre pomme quetsche flocons de céréales riz complet sauce barbecue laitue romaine crème d'avoine topinambour baies roses arômes ciboulette chinoise nouilles de riz seitan gomme de xanthane jus d'orange protéines de pois texturées poudre de betterave spiruline levain farine d'avoine arrow-root blette citrouille coulemelle girolle crème de millet thé noix de macadamia champagne tahin son d’avoine huile de colza feuilles de curry lentilles urid dal noix de coco fraîche ail des ours fleurs clémentine et mandarine kiwi pomme granny smith pâte de spéculoos tartinade végane salade verte pain à burger sucre muscovado brocoli sauce soja sucrée vergeoise citron confit graines de chanvre sarrasin décortiqué sarrasin rhubarbe caramel végan eau de noix de coco eau gazeuse ou pétillante pâte brisée végane fruits confits bouillon cube aux champignons feuille de brick fèves légumineuses chou vert graines de fenouil cébette graines de pavot lait d'épeautre olive riz noir tempeh son de blé cognac pomme golden armagnac miso rouge sarriette bière feuille de fenugrec séchée haricot noir jus de pomme sirop de grenadine marrons glacés lentilles corail ricard chou kale limoncello crème de cajou gomme arabique Inclure les ingrédients ci-dessus farine de blé vanille margarine lait de soja sucre de canne huile d'olive levure chimique fécule de maïs sucre blanc chocolat noir gousse d'ail sucre glace levure de boulanger citron jaune huile de tournesol poivre noir cannelle cacao en poudre yaourt de soja huile de coco lait d'amande aquafaba crème de soja bicarbonate sauce soja carotte poudre d'amande sirop d'agave sirop d'érable oignon jaune vinaigre de cidre curcuma en poudre levure maltée fleur de sel lait de coco concentré de tomate paprika fumé amandes agar-agar noix de cajou ail en poudre coriandre fraiche paprika gingembre frais café beurre huile de sésame laurier noix thym citron vert cardamome origan tofu ferme noix de coco râpée gingembre en poudre farine de blé dur framboise muscade crème de coco PST sauce tamari compote vinaigre de riz champignon de Paris noisettes pistaches échalote purée d'amande farine de pois chiche vin blanc cumin farine de riz fécule de pomme de terre pâte feuilletée végane persil graines de lin farine de gluten sel kala namak bouillon de légumes œufs tofu fumé sucre de coco poudre de noisette purée de noisette haricot rouge piment en poudre épinard herbes de Provence miso blanc tofu soyeux rhum crème de tartre farine d'amande champignons séchés kirsch poire pralin coriandre moulue carottes oignons citron lentilles vertes piment d'Espelette menthe fraîche menthe pois chiches feuille de riz fromage végétal crème végétale à fouetter fraise shiitake champignon brun moutarde purée de cajou tomate rouge farine de blé complète farine de sarrasin graines de chia rapadura gomme de guar noix de pécan oignon en poudre poivron rouge crème fraîche curry aubergine pousses de soja vinaigre balsamique lait végétal aromatisé ciboulette 4 épices clous de girofle confiture graines de sésame blond banane badiane ou anis étoilé graines de cumin kombu miso brun d'orge poireau betteraves sauge chocolat blanc végan beurre de cacahuètes pomme de terre bintje raisins secs lait de riz sel rose d'Himalaya extrait de vanille tomates concassées romarin eau miel mangue mélange d’algues séchées vermicelles de riz farine de maïs haricot blanc vin rouge graines de sésame blanc nori lait d'avoine fève tonka dattes beurre de cacao aneth piment de Cayenne graines de sésame noir sauce Worcester végane ketchup potiron basilic courgette orange mélange de farines sans gluten flocons d'avoine crème de riz baguette mélange 5 baies arôme amande amère liquid smoke pâte à tartiner au chocolat crème Chantilly végétale pleurote fleur d'oranger châtaignes chocolat au lait végan feuille de wonton huile de pépins de raisin graines de courge sel œuf avocat poivron vert cumin moulu bouillon de bœuf chapelure panko fromage frais vin blanc sec poivrons gingembre yaourt grec sucre roux céleri-rave spéculoos lait fraises chapelure basilic thaï coriandre safran oignon rouge pignons de pin cacahuètes concombre oignon nouveau sauce sriracha vromage corn flakes harissa miel végan patate douce marjolaine riz à sushi pesto saucisses végétales mélasse mayonnaise végane câpres cornichon aigres-doux (malossol) gros sel potimarron figue myrtille haricot vert macis riz basmati nouilles ramen huile de noisette psyllium citronnelle pâte de curry rouge piment rouge lait de cajou pomme gala algue dulse batavia fruit du jacquier lait de noisette fenouil perles de tapioca ou perles du Japon farine de petit épeautre crème d'amande poivre blanc céleri branche cèpe pomme de terre cerise sucre perlé farine de seigle asafoetida graines de moutarde amaretto crème de marrons pousse de bambou cranberrie graines de tournesol farine d'épeautre crème de noisette oignon blanc tomates séchées olive noire farine de tapioca cassonade concassé de tomate cerises amarena au sirop purée de pistache farine condiments sucre blancs d'œufs crème liquide entière copeaux de chocolat chocolat noir belge légumes herbes aromatiques épices huile poivre poivron pommes de terre ail haricots noirs origan séché crème fraîche épaisse limes cannelle moulue Épaule d'agneau pâte de tomate tortillas de maïs Piment chipotle moulu graines de sésame graines lait végétal oignon pâtes pain gochujang purée de piment kimchi chou fromage râpé champignons shiitake ciboule tomate pain rassis Viande hachée (bœuf et agneau) Sauce piri-piri ou piment rouge agents levants fruits à coque bicarbonate de soude huile végétale noix de muscade céleri lentilles moutarde à l'ancienne sauces bière trappiste belge champignons bruns tofu persil frais haricots blancs Navets Bouquet garni pain de seigle champignons des bois chocolat biscuit crème liquide paillettes alimentaires agrumes crème végétale sucre complet mangues noix de coco biscuits sablés fruits de la passion piment ail noir mascarpone persil plat purée de citrouille comté Colorant alimentaire orange cheddar orange épaississant farine complète miel d'acacia ou sirop d'agave airelles fruits rouges aneth frais concentré de tomates Sel et poivre haricots rouges Viande de renne hachée (ou protéines de soja texturées) Pommes de terre suédoises mélange d'épices fruits exotiques curcuma crevettes abricots secs fruits secs agneau pruneaux pois secs sumac nouilles chinoises nouilles tahini sucre en poudre citron bio miel d'acacia chocolat noir pâtissier pommes poivre de Kampot poudre d'amandes extrait de fleur d'oranger huile de friture champignon noir chinois champignon feuilles alimentaires laitue salade algues simili-carné vermicelles jus d'ananas jus de fruits biscuits végans petits pois pois frais préparation végétale fruits céréales praliné de noisettes crèmes et pâtes purées végétales yaourt végétal graines de couscous semoule grenade vinaigre mélasse de grenade chili haricot tomate en conserve vin piment jalapeño piment séché radis riz riz rond tartare d'algue chorizo végan (forizo !) mélange zaatar fauxmage bleu ananas pâtes à tarte et pizza kelpamare ras-el-hanout miso alcool légumes en saumure estragon râpé végétal butternut courge figues séchées huile d'avocat poivron jaune cracotte de sarrasin garam masala navet piment vert pâte de gingembre gomasio maïs mirin nouilles japonaises saké semoule de blé coco plat combava feuille de citron kaffir galanga pâte de curry tomate cerise vermicelles de soja champignon enoki lait de chanvre groseille mirabelle prune mûre pomme quetsche flocons de céréales riz complet sauce barbecue laitue romaine crème d'avoine topinambour baies roses arômes ciboulette chinoise nouilles de riz seitan gomme de xanthane jus d'orange protéines de pois texturées poudre de betterave spiruline levain farine d'avoine arrow-root blette citrouille coulemelle girolle crème de millet thé noix de macadamia champagne tahin son d’avoine huile de colza feuilles de curry lentilles urid dal noix de coco fraîche ail des ours fleurs clémentine et mandarine kiwi pomme granny smith pâte de spéculoos tartinade végane salade verte pain à burger sucre muscovado brocoli sauce soja sucrée vergeoise citron confit graines de chanvre sarrasin décortiqué sarrasin rhubarbe caramel végan eau de noix de coco eau gazeuse ou pétillante pâte brisée végane fruits confits bouillon cube aux champignons feuille de brick fèves légumineuses chou vert graines de fenouil cébette graines de pavot lait d'épeautre olive riz noir tempeh son de blé cognac pomme golden armagnac miso rouge sarriette bière feuille de fenugrec séchée haricot noir jus de pomme sirop de grenadine marrons glacés lentilles corail ricard chou kale limoncello crème de cajou gomme arabique Exclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés folie découverte gourmand fête en vidéo four original débutant classique fondant chic dimanche facile croustillant moelleux pas cher complet Noël sans gluten USA frais automne crémeux enfants été Italie fusion hiver piquant anniversaire à l'heure du thé fête des Mères sur le pouce accompagnement brunch exotique cru rapide Saint-Valentin sucré salé basique street food Belgique croquant cocotte onctueux Angleterre Japon Chine healthy Vietnam Inde printemps Mexique Corée Suisse léger basse température Halloween Suède Maghreb Espagne Thaïlande Pologne Allemagne Épiphanie saveurs Portugal micro-ondes Réunion fêtes aigre-doux Moyen-Orient Cambodge Maroc IG bas Turquie asiatique pique-nique wok Russie Danemark vapeur Inclure le mot clé ci-dessus 
