Barbara du site Barbara French Vegan vous a concocté une recette de verrine apéritive végane parfaite pour vos apéritifs festifs à venir, que ce soit pour les fêtes de fin d’année et pour toutes les autres occasions qui pourront se présenter. Imaginez ce que ce mélange pourra donner en bouche : des pommes caramélisées fondantes, de la pâte façon crumble et croustillante à souhait, du chutney de figues délicatement sucré salé, et un topping de faux gras, si possible réalisé à la poche à douille pour que ça soit vraiment trop beau. Un véritable délire gustatif !
Pour cuisiner chez vous ces verrines de faux gras, crumble et chutney, vous commencerez par acheter une petite boite de faux gras, on les trouve très facilement en magasin bio, ou par consulter nos recettes pour en faire vous-même. En ce qui concerne la couche de chutney sucrée salée de ces verrines, vous pouvez bien sûr vous en procurer un petit pot dans le commerce, à la mangue ou aux figues, mais vous pouvez là encore consulter notre sélection de recettes de chutneys et compotées. Après tout, une belle compotée d’oignons au vinaigre balsamique et au sirop d’agave serait également très bien dans vos verrines apéritives. Et pour les couches de pâte de crumble et de pomme cuite, vous pourrez proposer une variante à cette recette à la remplaçant par une couche de pain d'épices maison, pour une version spéciale Noël « renforcée » du côté de la cannelle et de toutes ces épices qui nous font immanquablement penser à cette grande fête familiale.
