Quand on est une gourmande ou un glouton, ou le contraire, toutes les occasions sont les bienvenues pour se préparer vite fait bien fait un délicieux gâteau moelleux, du genre gâteau au yaourt qui prend dix minutes de préparation en cuisine avant d’enfourner une future merveille de moelleux et de fondant comme nous les aimons toutes et tous. Pour un régal si possible sans œufs de poule ni beurre ni lait de vache, vu que soutenir un système d’exploitation animale n’a pas grand-chose à voir avec l’objectif de savourer des délices sucrés. Cette recette de gâteau végan facile signée par Déliacious est vraiment un modèle du genre, simplissime et rapide à faire, surtout si vous zappez l’étape de glaçage et la réalisation du topping de fruits frais si bien illustré par ses photos terriblement gourmande. De quoi offrir un magnifique gâteau d’anniversaire ou un incroyable dessert qui pourra clôturer n’importe quel diner festif…
Délia vous livre ici un secret vraiment important pour proposer à vos invité.es des gâteaux végans au moelleux impeccable : mélanger rapidement la farine, le sucre, le bicarbonate, la levure chimique et les autres ingrédients, et surtout ne pas mélanger tout cela longtemps : dès que vous obtenez une mixture homogène, laissez-la tranquille. Et vous le lirez sur son site, cette pâtissière végane émérite à plus d’un conseil à vous délivrer en la matière. Au passage, si Délia a utilisé ici un dessert végétal parfumé à l’amande, sachez que vous pouvez suivre cette recette en vous servant de n’importe quel yaourt végétal : ils feront tous l’affaire. Et si vous avez envie, vous aussi, d’incorporer des framboises au cœur de vos gâteaux moelleux (sans chocolat !), franchement, faites-vous plaisir.
