Le site La Gourmandise selon Angie porte vraiment bien son nom : il suffit de glisser un œil à peine attentif sur une des deux photos d'illustration de sa recette de beignets végans au chocolat pour avoir la mâchoire inférieure qui se décroche, les yeux qui s'écarquillent, les papilles gustatives qui crépitent et un furieux désir de goûter à ces petites merveilles qui nous renvoient direct en enfance. Parce que, chez miam.com, des trésors gustatifs comme ces beignets au chocolat, on en a dévoré quelques-uns, et on s'en rappelle très bien : c'était la gourmandise ultime, réservée aux grandes occasions ou aux bonnes notes (ouais, dur). Après, c'est vrai qu'avec l'âge, on fantasme quand même beaucoup moins sur les préparations frites à l'huile, comme certains donuts, c'est bizarre, ça passe quand même moins bien, c'est comme si notre système digestif commençait à paniquer à la première odeur de beignet, même au sucre ou à la compote. Mais bon, on ne se refait pas, et le beignet au chocolat végan coupé en deux sur la photo, on le veut bien. On se le partagera. Sauf s'il est trop bon. Normal : sinon, ça aurait un goût de trop peu...
Bref, vous aurez besoin pour cette recette de lait végétal aromatisé à la vanille (soja, amande, avoine, un mix à la coco, etc.), de farine, de levure fraiche de boulanger, de sucre et d'une pincée de sel, de fécule, de margarine et de sucre glace. Et de votre pâte à tartiner végane préférée ou une de vos confitures maison. Et de bien suivre les instructions d'Angie sur son site, en prévoyant les inévitables temps de pousse de votre pâte à beignet végane, en tout pas loin de deux heures en deux temps. Et si vous avez une friteuse, ça sera parfait pour cuire vos beignets garantis sans P.O.A.
Au passage, nous ne résistons pas au désir de vous indiquer qu'Angie a signé une délicieuse recette de Pâte à tartiner chocolat okara, qui sera parfaite à associer avec ses beignets. Et dans le genre, vous pourriez également goûter à sa Crème dessert chocolat coco, entre autres gourmandises qu'elle vous réserve sur son site...
