9ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Cette recette d'origine libanaise est une nouvelle démonstration de simplicité et d'efficacité de la cuisine méditerranéenne. La salade fattouche se déguste en entrée, avec tous ses ingrédients crus et croquants, le tout parfumé de jus de citron et d'huile d'olive, les grands classiques de l'assaisonnement levantin, mais également avec de la mélasse de , que vous pourrez trouver facilement dans les épiceries spécialisées en produits orientaux. Si vous n'en avez pas, un balsamique de sera parfait, mais vous aurez certainement d'autres idées pour apporter du liant à votre vinaigrette ainsi qu'une note fruitée et acidulée.
Pour préparer votre salade fattouche suggérée par Tasty Mediterraneo, vous aurez besoin d'oignon et d'ail (what else ?), de laitue, persil, mâche, de tomates et de ces petits concombres d'été, forts en goût et en pépins (que vous ôterez bien sûr). Les feuilles de menthe fraiche seront de rigueur, bien sûr puisqu'il s'agit d'une recette libanaise. Et puis si vous mourez d'envie d'ajouter quelques noix de cajou, pignons de pin ou cacahuètes grillées dans votre composition toute fraiche, n'hésitez pas bien sûr, votre salade n'en sera que plus complète.
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Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
