10ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
On ne se lasse pas des recettes de Pankaj Sharma, elles sont une telle invitation à découvrir de nouvelles épices, à capter tout un monde culinaire avec des pratiques de cuisine simples, de bon sens diététique, le tout en couleurs et en parfums. Bref, on ne perd jamais son temps en visionnant une des recettes en vidéo de Pankaj, elles nous inspirent à chaque fois et nous donne envie à nouveau de tester un de ses plats.
Ici, pour les fans de pois cassés ou pour celles et ceux qui ne connaissent pas trop cette légumineuse, vous allez découvrir un plat parfait d’équilibre et de texture, qui vous fera un plat complet avec une petite par exemple. Vos pois cassés seront donc relevés « à l’indienne », ici de la poudre de curry avec du garam masala, des graines de moutarde noire, du gingembre et de l’ail, sans oublier les feuilles de coriandre fraiche et, spécialement pour cette recette de pois cassés, un peu de lait de coco. Oui, vous bavez comme un.e dingue : c’est normal.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
