10ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Sarah partage essentiellement des recettes véganes sur son site Farine d’étoiles, mais elle s’autorise encore la dégustation de fromages artisanaux, élaborés patiemment par des producteurs qui traitent correctement leurs animaux. Ce qui fait qu’on lui pardonne aisément le fait qu’elle utilise dans sa recette de naans à la betterave du yaourt de brebis pour la pâte et du fromage de chèvre pour la garniture fondante. Si vous avez exclu ces aliments de votre alimentation, vous n’aurez qu’à remplacer (comme nous l’avons fait) le premier par du yaourt de soja, et de remplacer le second par ce par exemple, ou tout simplement l’ignorer pour faire huit petits naans plats nature, qui seront délicieux tels quels et que vous pourrez toujours tartiner comme vous les aimez. Avec ce ou ce , également signé par Sarah et que vous pouvez retrouver sur son site. Avec tout cela, vous ne manquerez pas de couleurs gourmandes à dévorer… et les carences ? Abstinence !
Votre pâte à naan végan à la betterave, qui contient notamment de la levure sèche de boulanger, aura besoin de deux heures pour lever correctement, dans un endroit chaud, donc pensez à vous y prendre à l’avance. Vous aurez besoin de farine, de blé ou de petit épeautre, d’une touche de sucre et d’une autre de sel, d’un peu de levure chimique en plus de la levure de boulanger, sans oublier la betterave râpée (cuite ou crue, peu importe). Et pas besoin de faire égoutter celle-ci, l’eau qu’elle contient participera à la confection d’une belle boule de pâte bien colorée et délicatement parfumée. Sarah ajoute une petite cuillère de mélange aromatique appelé zaatar, qui contient essentiellement du thym, du sumac et des , mais il est facultatif, et vous pourrez ici vraiment suivre votre inspiration culinaire du moment. Et si vous souhaitez vous aussi farcir vos indiens façon cheese naan, nous vous conseillons vivement de faire un tour complet dans notre sélection des meilleures recettes de , ou vous trouverez très vite votre bonheur…
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
