13ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Le principe du maki est de former un rouleau de qui renfermera votre sélection de légumes croquants, d'avocat et de simili-carnés, le tout entouré d'une feuille d'algues nori et coupé en tranches que vous dégusterez avec une sauce de soja sucrée ou non. De fait, leur composition changera au gré de votre apprentissage, de vos goûts et des saisons. Et cette recette que vous propose Du bio dans mon bento est une excellente occasion de vous y mettre. Vous pourrez d'ailleurs vous aider de kits complets commercialisés qui vous proposent du riz rond, de la , des feuilles de nori et la natte indispensable pour rouler vos makis.
Pour cette recette, vous débiterez votre lactofermenté en grandes languettes que vous ferez mariner au moins deux heures, dans un mélange de sauce tamari, sirop d'agave et jus d'orange. Vous les égoutterez alors pour les faire dorer à la poêle, avant de les laisser refroidir. Profitez-en pour faire des tests avec du , il en existe de plus en plus, fumés au sésame et même parfumés à la japonaise. Vous ferez cuire votre riz rond et l'égoutterez pour le parfumer à l'aide du vinaigre de riz et d'un chouia de sucre. Ensuite, vous émincerez vos différents légumes et roulerez vos makis. Et pour le reste, vous vous débrouillerez très bien sans nous.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
