12ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Après avoir mis au point son , Audrey (Se Faire Food) l’a très naturellement décliné en une recette express de kefta aux haricots rouges, parfaite pour vous accompagner à un déjeuner- ou que vous ferez griller tranquillement sur une plancha au cours d’un diner à la fois improvisé et festif. Car une fois que vous aurez procédé au mélange de tous les ingrédients, vous obtiendrez une préparation très orientale qui ne demandera plus qu’à être façonnée en forme d’olive en étant en même temps pressée autour de pics en bois, pour être ensuite laissée à mariner dans du jus de citron et un mélange d’épices. Pourquoi pas rehaussé d’un peu de , sucrée ou non, histoire d’apporter à vos bouchées à venir une belle profondeur aromatique.
En plus des haricots rouges cuits, vous aurez besoin de chapelure de pain ou , d’un peu d’une farine ou d’une fécule à votre goût, d’ail et d’oignon frais ou en poudre, ainsi que de pas mal d’épices. L’occasion parfaite pour sortir du placard votre , ou de faire le point sur ces flacons d’épices que vous n’utilisez décidément pas assez souvent. Et s’il y en a des périmés, jetez-les ! Cumin, coriandre, curcuma, muscade, paprika doux ou fumé, mélange de curry ou pour , toutes ces épices peuvent être de la partie. Pour le reste, Audrey recommande de mélanger tout ça en écrasant les haricots avec un presse-purée plutôt que dans un mixeur, histoire d’obtenir une préparation qui s’agglomérera facilement autour de vos . Vous laisserez ensuite mariner vos keftas express de haricots rouges au moins une demi-heure, histoire que l’acidité du jus de citron les empreigne un peu. Et vous les ferez ensuite griller délicatement au barbecue, à la plancha ou à la poêle, pour les déguster avec ce , des , ainsi qu’un succulent . Elle est pas belle la vie végane ?
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
Mes notes
Note locale sur ce navigateur.
Menu de semaine
Menu stocké localement sur ce navigateur.
Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
