9ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Cette recette de gâteau moelleux au citron et aux graines de pavot est une nouvelle démonstration parfaite de l’absolue inutilité des œufs en pâtisserie. Et pourtant on s’y est tellement habitué, à bourrer toutes nos préparations sucrées avec des ovaires de poules, que nous en passer nous semble souvent très compliqué. Alors que, franchement, ce ne sont pas les solutions qui manquent pour les remplacer : , compote, banane écrasée, graines de lin ou de chia, etc. Pour des résultats parfaitement gourmands, plus aérés et moins lourds, débarrassés de protéines animales qui n’ont rien à y faire. Et cette recette signée Emma, du site Végan Vert, en est une illustration parfaite, pour un rendu hyper moelleux, parfaitement acidulé et où la saveur des graines de pavot est parfaitement mise en valeur.
Comme pour tous les gâteaux moelleux ou gâteaux au yaourt, vous n’aurez qu’à mélanger tous les ingrédients de la recette pour déguster chez vous ce gâteau végan au citron et pavot. Ce qui veut dire que vous allez sortir un saladier et le remplir en premier des aliments liquides (huile, yaourt, jus de citron), avant d’y ajouter les zestes de citron, la cassonade et les graines de pavot. Puis la poudre d’amandes, la farine, une touche de sel et la levure chimique. Le four se chargera du reste, pour une cuisson de quarante minutes à 180 degrés. Et si comme Emma, vous êtes tenté.e par un glacage, suivez ses instructions, elles sont vraiment simples. Et pour des essais ultérieurs, pensez à varier les ...
Pour finir sur cette présentation, si vous adorez les pâtisseries citronnées, ne passez pas à côté de notre sélection de recettes de , elles sont toutes parfaites et ne demandent qu’à être goûtées. Et pareil pour celles de végan, qui elles aussi sont de la partie pour vous faire saliver...
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
