12ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Qu’il est délicieux le fameux temps des cerises… Mais qu’il est court ! On a à peine le temps de voir les premières cerises (souvent pas encore très sucrées et savoureuses) sur les étals des marchés que deux ou trois semaines passent et que c’est déjà fini, et les dernières cerises ne sont plus vraiment fameuses mais idéales pour faire des maison. Alors si avec la même recette on peut également déguster des abricots, c’est vraiment une bonne nouvelle. Le tout sans produits d’origine animale, c’est encore mieux, pour un régal absolu, total, facile à assumer et excellent pour la planète. Et si Lloyd Lang vous propose cette recette de clafoutis végan cerise ou abricot, c’est bel et bien parce qu’elle est gourmande et qu’elle adore cuisiner, mais c’est aussi et surtout parce l’exploitation à très grande échelle des animaux d’élevage sur notre planète nous mène tout droit dans le mur. Non seulement celle-ci est indigne d’une humanité moderne, mais elle est également à l’origine d’une grande partie du réchauffement climatique observé ces dernières années… Mais stop ! Pardon : nous sommes ici pour nous régaler, pas pour flipper…
Rien de compliqué avec cette recette puisque vous aurez besoin de farine de blé et de poudre d’amande, de fécule de maïs (ou pas si vous avez peur que le résultat ne soit pas assez ) et de margarine, ainsi que d’un à votre goût (soja, amande ou avoine) et pareil pour le (Lloyd utilise un yaourt soja-amande, mais vous pourrez même en choisir à la vanille… et pourquoi pas à la cerise aussi !). Vous mélangerez tout cela en suivant les instructions de la cheffe, et n’utilisez surtout pas un plat ou un moule trop bas pour faire cuire votre clafoutis végan aux cerises ou à l’abricot, le but de cette préparation est qu’elle soit assez épaisse pour être fondante et moelleuse. Même si ce n’est pas non plus une aux fruits que vous avez envie de déguster…
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
