11ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
Si vous avez envie d’un plat mijoté, complet et aux arômes réconfortants, mais que vous désirez en même temps ne pas passer une heure à le préparer en cuisine, l’option du ragoût de légumes est toujours à garder en tête. Dans cette intention à la fois gourmande et basique, la Gourmandise selon Angie vous propose de découvrir sa recette de blanquette végane facile et rapide, inratable même, et que vous trouverez vraiment parfaite pour un diner d’hiver ou d’automne. Du côté des légumes, vous associerez tout simplement des patates, des carottes et un oignon, ils cuiront dans du vin blanc avec un bouquet garni (laurier et thym, sinon un mélange du type ira très bien), un bouillon-cube, sans oublier du sel et du poivre. Sachant qu’un peu de crème végétale viendra donner du crémeux à votre sauce en fin de cuisson. Du côté du simili-carné, Angélique vous propose d’ajouter des morceaux de seitan du commerce ou de dans votre marmite, en le faisant dorer dans l’huile d’olive en début de cuisson.
Rendez-vous sur le site d’Angélique pour y lire les instructions de préparation de votre blanquette végane de seitan. Les champignons frais ou en boite peuvent également être de la partie si vous en avez envie. Et si vous n’êtes pas fan de seitan, les autres peuvent faire l’affaire (, PST, ou ), mais vous pouvez également tout simplement ajouter du cuit à votre blanquette, en fin de cuisson, ils vous feront un apport en protéines et adoreront que vous les écrasiez dans la sauce avant de les déguster avec la banane (euh… c’est une image hein !).
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
