10ingrédients à préparer
Temps non renseignétemps total estimé
4 pers.portion de base ajustable
Préparation
L’aubergine est un légume vraiment à part, une grande fête à elle toute seule. Bien sûr, nous la cuisinons souvent « à la provençale », avec des herbes du Sud, en tian, mais aussi dans des , des pâtes, ou à la grecque au format . Mais l’aubergine se plie également à beaucoup d’inspirations différentes, issues de toutes les . D’ailleurs, ici c’est notre cuisinière indienne préférée qui vous propose sa recette d’aubergine d’inspiration… asiatique. C’est vous dire si la cuisine nous rassemble, nous ressemble, nous inspire toutes et tous sur la planète que nous partageons.
Mais, OK, pardon, vous avez faim et êtes en train de chercher une recette facile d'accompagnement parfumé et goûteux, végane bien sûr, et qui ne vous prenne pas trop de temps, mais qui soit surtout savoureuse et « à l’aubergine ». Vous êtes sur la bonne page et, plutôt que de tergiverser, le mieux est que vous regardiez la vidéo de cette recette, Pankaj n’a pas sa pareille pour présenter les plats qu’elle mijote pour vous dans sa cuisine. C’est un régal à chaque fois.
Adapter cette recette
Demandez une variante selon vos ingrédients, votre temps ou vos préférences alimentaires.
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Sécurité et conservation
Les durées dépendent des ingrédients et du refroidissement. Suivez les indications des produits, refroidissez rapidement les restes et évitez de laisser un plat longtemps à température ambiante.
